السلام عليكم
الدال الهندي
المقادير ..
- كوب عدس أصفر كبير
- كوب عدس أحمر
- 7 أكواب ونص ماء
- كيلو لحمة هبرة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة زيت
- 4 فصوص ثوم مدقوقة
- ملعقة ونصف زنجبيل مبشور
- 4 حبات هيل
- 1 ملعقة كمون حب
- 1 ملعقة من بهارات كارام مسالا
- نص ملعقة كركم
- 4 حبات بصل مقطعة شرائح ومقلية
- 1 علبة روب
- 1 ملعقة وربع ملح
- 2 ملعقة كزبرة مفرومة
الطريقة ..
1- انقعي العدس بنوعيه لمدة 12 ساعة ثم اسلقيه
لمدة 45 دقيقة على نار هادئه وهو مغطى نصف تغطية
2- حمري اللحم في قدر آخر وأضيفي باقي المقادير ما عدا
البصل المقلي
3- اضيفي العدس المسلوق مع ماؤه على اللحم واتركي
الخليط على نار هادئة لمدة ساعة ونصف وهو مغطى مع
تحريكه بين الحين والآخر .. ثم انقلي المقادير إلى طبق
التقديم ..:BALLOON6:
4- انثري البصل المقلي على وحه الطبق وقدمي الوجبة
مع الأرز أو الخبز الشاباتي .. خبز طاوة
وبالهنا والشفاء
Bookmarks