من مطبخي وبالصور .. الفتة الفلسطينية الغزاوية ..

[MH1]

علشان خاطر المشاركات بمسابقة الطبخ .. راح أحاول أشارك ببعض الطبخات المعروفة عنا ، من دون المشاركة بالمسابقة ، فقط الهدف هو تنشيط القسم والإستفادة من المشاركات المطروحة هنا ..

الفتة .. أكلة شعبية غزاوية ، بسيطة وسهلة التحضير ..

المهم وبالمختصر مقاديرها على حسب ما الواحد يريد ..

دجاجة أو أكثر على حسب عدد الأفراد
خبز رقاق أو صاج
كوب أو كوبين رز أبيض ، برضو على قد الأشخاص إلي راح ياكلوا
( لكل دجاجة كوبين رز ، 6 أرغف خبز إن كان رقيق أو 3 أرغف إن كان سميك ) ..
الدقة وتتكون من دِرِس ثوم ( يعني حبة مش كل الراس ) ، فلفل أخضر مدقوق حار أو حلو ، ليمون ، اشوية شوربة من الدجاج ..

للزينة :
لوز مقطع ومقلي ..
بقدونس مفروم أو مقطع قطع صغيرة ..
لحمة مفرومة مقلية ..

http://

نقطع الدجاج ، وننظفه ..
نضع لكل دجاجة راس ثوم حجم وسط مدقوق امنيح ..
نقلب الثوم بالطنجرة ( من دون زيت ) >> كفاية زيوت ، وبعدها نضع الدجاج ونقلبه قليلا قبل وضع الماء ..
نضع البهارات العادية ونراعي قدر الإمكان أن يضل لون الشوربة فاتح ، نضيف الماء ..
بعد أن يستوي الدجاج نقطع خبز الرقاق لقطع متوسطة ( حجم اللقمة ) ثم نفردها على الصينية ...

ناخذ مرق الدجاج ونغمر بها الخبز المقطع ، ثم نقوم بتغطية الصينية بصينية أخرى حتى يتشرب الخبز المرقة ..
نطبخ رز أبيض عادي بالطريقة المعتادة
نفرد الرز فوق الخبز المختمر تماما بالمرق
نحمر الدجاج بالطريقة التي نريدها بخلطة أو بدون >> أقوم بوضع خلطة خاصة مكونة من 4 حبات توم مدقوق حجم وسط ، 2 حبة ليمون ، 2 ملعقة صلصة ، رشة ملح ..

الصلصة الخاصة :

بعد وضعها على الدجاج وقبل تحميرها

نضع الدجاج المحمر فوق الأرز ، ومن ثم نرش اللوز والبقدونس واللحمة المفرومة إن وجد ..

تقدم مع الدقة >> نسيت أصورها لكن لقيتها بموقع ..

وصحتين وهنا ..

[القلم الذهبي]

اها هذه تسمي الفتة الفلسطينية

والله شكلها رووعه وتجنن

خاصة لانها بحركااتك مها ^_^

تسلمين على الطبخة الحلوة

وين بقية البنات ولا شفنا واحده نزلت طبخة شكلهن ما يعرفين هههههههههههه

تحياتي واحترامي

[يمانيه وفتخر]

أول مره أسمع عن هذي الطبخه
بس شكله طعمها لذييييذ

سلمت أناملك على هالطبخه

[الأمـيـرة]

*-* !!

تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلم إيدك مهاااا

[بريق اللجين]

تسلـم ايدك شكلها يشهي جوعت ههه
شكرا

[زهرة الامل]

شكلها يشهي جاري التطبيق

شكرا على طرح لمساتك

[براءة]

يمي يمي شكلها مره يشهي
وخاصة انها من يدك
تسلمي اختي : )

[يمنية مفتخرة]

امممممممممممم
تفتح النفس
تسلم الايادي
وتتهنوا ان شاء الله<<تو الناس..

^^

[MH1]

اها هذه تسمي الفتة الفلسطينية

والله شكلها رووعه وتجنن

خاصة لانها بحركااتك مها ^_^

تسلمين على الطبخة الحلوة

وين بقية البنات ولا شفنا واحده نزلت طبخة شكلهن ما يعرفين هههههههههههه

تحياتي واحترامي

الفتة الفلسطينة أنواعها كثير، منها هالفتة أصلها من غزة يقابلها المنسف في الضفة ..

يعني ممكن أحد يقول لك تعال عازمك على فتة ، تطلع فتة حمص وإنت حاطط ببالك مثلا دجاج ورز وغيره ..

عالعموم راح أحاول أعمل فتة الحمص والمنسف إن ربنا أراد ..

أهم شيء الطعم كتير طيب أو زاكي باللهجة الفلسطينية>> راح تتعملوا تحكوا متلنا :]

حياكم الله في مطبخي المتواضع ..

[MH1]

أول مره أسمع عن هذي الطبخه
بس شكله طعمها لذييييذ

سلمت أناملك على هالطبخه

عن جد طعمها طيب ولذيذ ..

بس إيش الطبخات إلي سمعتي عنها من المطبخ الفلسطيني >> أشوف بعرفها ولا لأ ..

بكل منقطة بفلسطين فيه أكلات معينة مشهورة فيها ، يعني متلا عنا طبخة السٌمًاقِيًة فيه مناطق ما ابيعرفوا أصلا باسمها بالرغم من انها جدا مشهورة بغزة، كمان بنات اليوم بالنادر ما تعملها >> خليناها من الطبخات التراثية للأمهات والجدات يعملوها ..

يسلموا عالتشريف ، حياكم الله ..

[MH1]

*-* !!

تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلم إيدك مهاااا

وتسلم عيونك أميرة

حياكم الله ..

[يمانيه وفتخر]

عن جد طعمها طيب ولذيذ ..

بس إيش الطبخات إلي سمعتي عنها من المطبخ الفلسطيني >> أشوف بعرفها ولا لأ ..

أعرف المقلوبه والمسخن والمنسف