صيد وذبح وسلخ وتقطيع وطبخ وأكل الضبان
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله ... بداية الانطلاق ..
مالك إلا ترجفه برجلك مع العكرة علشان ينقلب رأسه ولاعاد يدري وينه فيه...!!!
وش رأيكم في هالمكون ... لها قصة مفصلة في التقرير ..!!!
فر .. فره ... يمين ويسار ... أهم شيء حاول أنك تشوف بيته قبل مايوصله ..!!
من فوائد شوفة البيت قبل وصول راعيه .. وش رأيكم في هالحركة ..!!!
حط الحذوة " تكرمون" وصك بها البيت علشان تضمنه 100% ...!!
ضب دخل في بيته وللأسف صار مداه قصير ... قلنا مالك إلا ترمي على الحصاة حصاة كبيرة نوعاً ما ... فطلع علينا كذا ...يحسبنا ماشفناه !!!
ياحلاتها ... مضمونه إن شاء الله ...!!!
العدو الثاني للضبان ... طبعاً بعد الانسان ..!!
انتقلنا في العاشرة صباحاً إلى المزرعة ... ووصلنا إلى جال المسبح ... بعد ماكنا الاسبوع الماضي على جال البحر ...!!
حصيلة كافية لغداء اليوم ... لأن العالم كثرت علينا .. يوم صرنا في الديرة وحول المكيفات..!!
بسم الله والله أكبر ....
من السنة ... سن السكين ...!!
ثم تقطيع الأطراف من أرجل وأيدي ..!!
ثم قطع العكرة ... !!!
ويبدأ العمل النظيف ... بسلخ الجلد ...!!
عملية السلخ ... بعد ادخال السكين مع الظهر ..!!
عملية نظيفة جداً ... لمصع الجلد من اليدين ..!!
ما تم جمعه من "الذرة" عفواً العكر ...!!
وما تم سلخه من اللحم ...!!
من يشوف المكون اللي قبل شوي من بين ذا المجموعة ...!!
ما شاء الله لاإله إلا الله ...!! شوي وتنفضخ ..!!
البيض وصل إلى مرحلة البياض ... يعني كلها كم يوم وتبيض ...!!
ثم بدأنا في الشروع في تقطيع اللحم ..!!!
وفي نفس الوقت تطبخ العكر فوحة وحدة ... ثم يتم تنظيفها ...!!
صحن .... يغري الواحد يأكله ني قبل الاستواء...!!
بعد استواء اللحم ...يوضع الرز في قدر آخر ... ويوضع صغار الضبان مع البيض في قدر الرز...!!
وما ننسى الزبدة ... إذا طلعت الحبة ...!!
ومن ثم ينكب الغداء في صحنين ...!!
وهنا صحن للشباب اللي ما يأكلون ضبان ...!! حبة دجاج مع الرز ...
وأهم شيء الليمون وفصين بصل أبيض ...!! وبالهناء والعافية ..!!
في أمان الله
م.ن
Reply With Quote
Originally Posted by عيون عربية
.gif)
..
Bookmarks