بسم الله الرحمن الرحيم
طبعا تتعدد الوجبات في اليمن من منطقه الى اخرى بسبب اختلاف المناخ .فمثلا المناطق الجنوبيه لا يعلمون شياء عن البرعي!! لول(("مش عارف يعرفو ولا لا")
البرعي هو العدس بس مطبوخ بطريقه خاصه..
المهم لو كل واحد يعطينا فكره عن الاكل في منطقته ونبذه مختصره عن الوجبه ولو امكن صوره
انا رح ابداء بصنعاء " المحافظة"....
العصيد (العصيدة)
طحين +ماء ويتم تحريك الطحين بعد اضافه الماء واضافه الملح حتى يكون جاهز...والله اعلم.
والعصيد قد ياكل مع المرق:او مع السمن والعسل
في صنعاء غالبا ياكل العصيد مع الزوم".ولمن لا يعرف الزوم سيتم التطرق اليه لاحقا لانه يحتاج الى درس لحاله...
عصيد بس مطبوخ بشدة ..مسكين
الهريش وهو نفس القصه مع العصيد ولاكن يتم استخدام البر بدلا من الطحين..
والوجبتين يتم تناولهما في وجبه الغداء في مناطق صنعاء ولا ادري عن بقيه المناطق...
هريش
Reply With Quote
Bookmarks