يالله شباب وبنات نشوف الوجبه الاحلي على شان نتعشى الجميع

[مجنونة m&m`s]

تسلم الايدي عزيزتي



مجروح خخخخخخخخخخخخخخخخ

مش فاضي لنا الله اعلم وينه

[رهوان]

نايم في العسل مجرووح


من بدري



:D

[وريـــــف]

هلااااااا بالجميع

اولا : ثانكسسس
ثانيا : جيتكم بوصفات جديده
( الكبـــــــــــأب )
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
كاسة دقيق
ملعقه شاي فلفل اسود
ملعقة شاي قرفه
ملعقة شايكزبره ناشفه مطحونه
1فص ثوم مدقوق
نصف ملعقه طعام ملح
بيضه واحده
زيت للقلي

( الطريــــــــقه )
يعجن اللحم مع الدقيق والثوم والبعارات والملح
ويغطى ويترك لمدة ساعه يعجن اللحم مرة ثانيه
ويكور ( شكليه كما تريدي ) ويغلى بدرجه حراره
عاليه .
تحضر هذه الوصفه مع بطاطس مقلي وسلطه ومكرونه
.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*
( الحلى : لقمة القاضي )
3 كاسات ماء
3كاسات دقيق ابيض
ملعقه صغيره خميره
كأس شيره

( الطريقه )
تذوب الخميرة في مقدار ملعقتين من الماء الدافيءوتترك لمدة 10 دقائق
ينخل الدقيق والملح ثم يضاف الماء والخميره المذابه الى الدقيق ويعجن الخليط جيدا ويخفق حتى يصبح متمتسكا وليذا ويترك العجين في وعاء ويغطى بقطعه من القماش ويترك لمدة 4 ساعات ليخمر العجينه ويتضاعف حجمه ثم يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع
تبلل اليد بالما وبالملعقه تستقطع العجينه على شكل كور صغيره
بعد ضغطها باليد لتنفذ العجينه من بين الابهام والسبابه وتقلي كور العجينه في الزيت الى ان يحمر لونها وتوضع على ورق ماص لزيت ثم تغرق في الشيرة وتقدم ساخنه .

.*.*.*.*.*.*.*.*.*

تحياتي
وريف

[مجنونة m&m`s]

تسلم الايادي اختي وررريف

وانشاء الله نتتظر منك المزيد .......

[مجنونة m&m`s]

****لازانيـــــــا***


المقادير:

لعمل عجينة الازانيا
2 كوب دقيق
4 بيضات
ذرة ملح


الحشو :

2/1 كيلو عصاج بالطماطم
2 كوب كبير صلصة باشميل
2/1 كوب جبن رومي مبشور
بيضة وكوب لبن



الطريقة:

لعمل الازانيا
1- يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا وتترك العجينة ترتاح مدة 4/1 ساعة.
2- ثم يتم فردها على رخامة عليها قليل من الدقيق وتقطع مستطيلات خفيفة السمك.
3- تسلق في ماء مغلى وملح وزيت نصف سلق ثم توضع في الحال في ماء ساقع وتوضع في مصفاه.
4- ندهن قالب يدخل الفرن ونضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعض.
5- نضع طبقة لحمة ثم ملعقة كبيرة باشميل على كل الطبقات ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا.
6- وهكذا حتى ينتهى المقدار وتكون الطبقة الأخيرة من الازانيا.
7- يغطى الوجة بكوب لبن عليه بيضة ويوضع في الرف حتتى تنضج قليلا ثن تخرج من الفرن وترش بالجبن الرومي وتعاد للفرن حتى يذوب الجبن.
وستجدوها جديدة ولذيذة وطعمها افضل من الجاهز.










تحياااتي

[رهوان]

تطوووورنا يامجنونه

لازانيا

انتي حقها تجيبين وصفة بنت الصحن

:D

[الوحيشي]

ههههههههه حلوة رهوان بنت الصحن أحس إنها اكلاتها تجيبها من المطبخ الألكتروني أما هي يلا تعرف تسوي بيض عيون :p

[سفيرة اليمن]

مشكورينعلىكلالمجهوداخوتيواخواتي

واذاواحداوواحدةتبيتتزوجومشعارفةالطبخفعليكمانتدلوهاالىهذاالوجبات
:p

[moon2003]

يارايعه انتي ياسموره ووجباتك اللذيذه كان نفسي اشارك بس القدر مايرضي لي لاني ماعرف اسوي شي غير البطاطس المقلي والبيض






<خيره في غيره>

[رهوان]

وهذي لكم وجبه مااعرف تعرفوها ولا لا


اما انا جربتها

شي شي


جمبري على الطريقه الصينيه




المقادير
كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر
كوسة مقطعة مكعبات
جزر مقطع مكعبات
نصف كوب كاتشاب
ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس
زيت
بصلة مفرومة
زبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ثلاثة ملاعق صلصة صويا
المقادير للارز
كوبين أرز مطبوخ أبيض
قطعة زبدة
ربع كوب بازلاء مجمدة
ربع كوب روبيان مجمد حجم صغير جدا
حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
حبة جزر كبيرة مبشورة
ملعقتين صلصة صويا
ملح وفلفل حسب الرغبة
بصلة مفرومة ناعم جدا


الطريقة
يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ثم يقلب حتى يشربها. .1
يحمرالبصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدة. .2
يضاف الجمبري إلى البصل ويقلب وتضاف الصويا. .3
تحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري. .4
تضاف الكوسة والجزر والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة. .5
يسخن صحن أوصينية في الفرن حتى درجة عالية وعند التقديم يغرف الجمبري فيه. .6
طريقة الأرز: ضعي الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف الأرزويقلب ويغرف وألف هناء وعافية. .7




وبالهنا والعافيه

[مجنونة m&m`s]

والله يارهوان وصرنا نطبخ

استمر في التقدم

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

[رهوان]

ايه كيف لازم نتعلم نطبخ

على شان اذا جار علينا الزمان يوم نعرف نتصرف