((::)) مطبخ نادين ((::))

**سفيرة اليمن** · 24-01-2009, 12:20 AM

مشكورة سيدتي على هذه الوصفات المميزة والجميلة

**نادين** · 24-01-2009, 12:25 AM

لا شكر على واجب
واى وجبه نفسك فيها انا تحت الخدمه
تحياتى وتقديرى لك
منوره

**رعد عدن** · 26-01-2009, 06:08 AM

طيب يا نادين

انا عاوز قشور بالسمن البلدي

**طه الحمزي** · 26-01-2009, 12:28 PM

اما انا اختي نا دين

لو تكرمتي

حابب مكرونه با البشمل

ممكن

**نادين** · 27-01-2009, 11:01 PM

طريقه المكرونه بلبشمل
سلقت المكرونة مع مكعب ماجي وشوي زيت..

* نحمر البصل والثوم بالزيت ونضيف البهارات حسب الرغبة..

* نضيف اللحمه ونقلبها تمام وإذا قربت تستوي نضيف خضار مبشور..انا حطيت بطاطس وجزر..

* في صينيه نضع المكرونة المسلوقة ثم الحشوة ..

* أخيراً البشاميل وجبنة مبشورة إذا رغبت..

((الباشميل..2كوب حليب سائل + نصف كوب دقيق + ملعقة كبيرة زبدة + ملح حسب الرغبة.))

((تخلط مع بعض حتى تمتزج ثم ترفع عل النار وتحرك بإستمرار حتى تثخن..))

* هذة صورتها بعد التحمير..

* وهذه الشكل النهائي..

لا تحرمونا أرائكم ودعواتكم ياحلووووين

**نادين** · 27-01-2009, 11:03 PM

Originally Posted by مداح القمر

طيب يا نادين

انا عاوز قشور بالسمن البلدي

اهلا مداح القمر كيفك
والله ما فهمت ايش هذى الطبخه ؟؟؟؟؟
ودورت عليها ما لقيتها ممكن توضح ولا شوف يمكن لها اسم ثانى معروف اكثر
تحياتى وتقديرى لك
نادين

**Mzaien** · 27-01-2009, 11:17 PM

المضبي هذا غريب عجيب

اول مره اشوف طيقته

شكلي بسويه لأهلي لما اكون رايقه

المهم

انا اليوم جايه وعندي طلب

ندوشه ياقمر وبنت يافع العسل

بنات اشتي حلو يمني بسيط وقد جربتوه يكون يمي يمي

اشتي اسويه لأهلي

**رعد عدن** · 28-01-2009, 06:55 AM

Originally Posted by نادين

اهلا مداح القمر كيفك
والله ما فهمت ايش هذى الطبخه ؟؟؟؟؟
ودورت عليها ما لقيتها ممكن توضح ولا شوف يمكن لها اسم ثانى معروف اكثر
تحياتى وتقديرى لك
نادين

iiiiiiiiiiiiii نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

هههههههههههههههههه كنت عارف ما بتقدري لها
محد يعرفها الا اهل القريه

**رعد عدن** · 28-01-2009, 06:57 AM

طيب ممكن صياديه
لاتقولي ما تعرفيها طبخه ساحليه وانتي من حضرموووت
والقشور خليه على بنت يافع اكيد تعرفه هههههههههههه

**فراشة المشاعر** · 28-01-2009, 07:21 AM

ههههههههههههههههه مشكوره ندين على الاكل الحين نبغي فكور وصباح العسل والورد

**نادين** · 01-02-2009, 05:40 PM

(())الصياديه(())
المقادير :

رز أبو كاس أو بيت الخليج أو الوليمة حسب الرغبة

سمك النوع الذي ترغبون

بصلة كبيرة مقطعة شرائح طولية

ملعقتان صلصة

ملعقة شيبة

طماطم متوسطة مفرومة

لنقع السمك : خل ، عصير ليمون ، ملح ، كمون ، كزبراء ناشفة ، فلفل أسود ، بهارات مشكلة ،

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

* يحمر البصل بالمقلاة مع قليل من الزيت الى ان تغمق كما هو موضح بالصورة ثم يضاف الشيبة والطماطم المفرومة

* تخلط البصلة بالخلاط الى ان تنعم

* توضع البصلة المطحونة في قدر مع البهارات المشكلة ورؤؤس السمك والصلصة وماء كافي وملح وتترك على حرارة متوسطة الى ان تنضج الرؤؤس

* يُرفع السمك من خليط النقع ويُغلف بالدقيق ويقلى بزيت غزير الى ان تتحمر من جميع الجهات

* ترفع الرؤؤس من المرقة ويوضع الرز ويترك على حرارة متوسطة الى ان يجف الرز ثم تُصف رؤؤس السمك على

سطح الرز .

*تُكشن بصلة مفروم صغيرة بقليل من الزيت وترش على سطح الرز بعد أن ينضج ويترك على حرارة هادئة ليكتسب

الرز رائحة البصل

* يوضع الرز في طبق التقديم ويصف السمك المقلي ورؤؤسه على السطح

* تقدم الصيادية مع سلطة الطحينة وسلطة الباذنجان بالحمر " التمر هندي "

**ملاااك** · 01-02-2009, 05:46 PM

اوه هاذي خيانه في مطبخ وانا مدريش الله منكم محد يقولي وبعدين من مطبخ نادين يعني اكيد صحي مليون بالميه ونظافة ولا منه الله يحفظك موضوعك حلو الله حاميكي شو ها الحركات يابنت الله حاميكي طبعا انا عليا اذا تبي تنظيف السامان بس ههههههههههههه ولا اقول امروح للشوي هههههههههههه الله يحفظك يا افكارك ياناادين