عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)

[رعد عدن]

محشي ورق عنب مع
ريش الغنم
رجعتي الخررروف نعاامه
لحم مفروم ريش غنم ورق عنب ارز بصل بهارات

المحتويات:

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
كيلوغرام من ريش الغنم المقلية في السمنة او الزيت
بصلة مبشورة
كوب من الأرز القصير الحبة
نصف باقة من النعناع الطازج المفروم او ملعقتا طعام من النعناع اليابس
رأسان من البندورة( الطماطم) مقشران ومفرومان
ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ملعقة صغيرة من الكمون
عصير ليمونة
نصف كيلوغرام من اوراق العنب
ربع كوب من الزيت. ملح

التحضير:

تغسل اوراق العنب جيداً ثم تنقع في الماء المغلي لمدة دقيقتين او ثلاث وتنقل بعدها الى مصفاة.
يغسل الأرز ويضاف اليه اللحم المفروم، والبصلة المبشورة والبندورة والنعناع المفروم والتوابل وعصير الليمون والملح.

يخلط الكل جيداً للحصول على الحشوة. توضع اول ورقة عنب في طبق زجاجي على ان يكون وجهها اللامع الى الأسفل.

توضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف ورقة العنب، ثم يطوى جانبا الورقة الى الداخل وتلف الورقة فوق الحشوة مثل السيجار. تكرر العملية نفسها مع كل اوراق العنب حتى الإنتهاء من الحشوة.
توضع قطع لحم الريش في قعر الطنجرة وترش فوقها الملح والبهارا ثم نصف اوراق العنب المحشوة فوقها.
يضاف اليها الماء والزيت ورشة من الملح. تغطى القدر ويطهى محتواها على نار خفيفة بعد وضع طبق فخاري او زجاجي فوق الأوراق المحشوة لفرض وزن عليها.
بعد نضوج اوراق العنب، يقلب محتوى القدر بعناية فوق طبق التقديم. يقدم الطبق مع االزبادي

طبعا يا بنية كونك ما حددتي جبتلك انا مع الريش وبالصحة عليك

عالعموووم مشكورة

بس اول مره اعرف ان الغنم معااهم ريششششششششش

[رعد عدن]

يا جماعة هاذا حرب نفسي علي بعدين بيطلع الاكل مش حلو مالي دخل الضغط النفسي ما يخليني اركز هههههههههههههه سمعت يا صلاح انت اطفح وبس لا تتنتقد

ههههههههههههههههههههههههههههههه

اطبخي زي مالنااااس
مش ساعه فوق النت وساعه بالمطبخ

ركزي

[رعد عدن]

المقادير
لحم مفروم او دجاج مقطع قطع صغيره...
خضروات مشكله ( بطاطاس + جزر+ بازلاء+ حبوب الذره+ وعلى كيفيكم حطوا)
صلصه الطماطم...
بصل
طماط
ثوم
ماء ساخن
بهارات مشكله ( فلفل + كركم + حطوا اللي عندم ) و طبعا + ملح
1 بيض
حلبه ( مخفوقه نفس الدريم ويب... ..ويضاف لها الخلطه الحاره: " طماطم + ثوم+ بصل + فلفل..يدقون مع بعض..ويضافون للحلبه..ورشه ملح)

الطريقه:
بكل بساطه.. يقلىالبصل ...ويضاف اليه الصلصه..+ الثوم + الطماطم + الدجاج او اللحمه ( حسب اختياركم) ..ويترك للطبخ لمده ربع ساعه.حتى يمتص اللحم جميع الخواص.الحين اضيفي الماء الساخن. والبهارات.
بعد مرور ربع ساعه؟

اضيفي الخضروات المشكله. .وايظا اتركيها تطبخ على نار هادئه او متوسطه.

الحين خلالالالاص استوت.الطبخه طفي النار.

احضري طبق التقديم..( نحنا نستخدم الحرضي..وهو طبخ اسود مصنوع من الصخر.)
ضعي الطبق على النار اضيفي له كميه من السلته. اللي سويتيه من قبل الصبر عليكم.هذا للي فوق طيب الحين اضيفي بيضه.فوق الحساءوحركيها قليلابعد مرور دقيقه.. اضيفي الحلبه فوق السلته
وقدميها وهي كالبركان
وعليكم بالعافيه

هاذي السلتة يا صلاح اطفح هههههههههههه عليك بالعافية

الطبخه منقوله


انا عاوز طبخه من دوووووون نقل

[رعد عدن]

انا عاووووووووووووووووووووووووووززززززز
زربياااان مع العشااار

[AnGelina]

هلوو الشيف ملاك

خاطري والله بشوربه ذره وفطر ...(:
تعبت وانا ادورر


وووبث

تحياتي

[فراشة المشاعر]

وين ياملاك السلاته ونها

[ملاااك]

احم احم انا جيت وش بتفطروني .................................؟؟

ملاك انتي ...؟؟ الله يعينا بتفطرنا بانكيك
...........................؟؟؟؟

المقادير
كاس كبير طحين او دقيق عادي -
فنجانان سكر -
بيضتان -
حليب أبو قوس ( علبة كاملة ) او حليب مبخر-
ملعقتان بيكنج بودر -
ماء .


الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي .
يجب أن تكون العجينة سائلة.
نحمي مقلاة تيفال صغيرة على نار متوسطة بعد دهنها بقليل من الزبدة. نصب القليل من الخليط وندور المقلاة لتصبح قرصادائريا ونتركها لتحمر ونقلبها على الوجه الآخر . ونكررالعمليه حتى تنتهى الكميه ونضع بين قرص والآخر قطعة زبدة صغيرة .
وبالهناء والعافيه


هاذا جزاتك جبتلك بان كيك سادة من غير حشوات عشان تكون تبطل تضحك عليا هههههههههه

[ملاااك]

انا عاووووووووووووووووووووووووووززززززز
زربياااان مع العشااار

ياعاوز لاتدلع عليا كل واسكت مش تزيد تعلق ههههههههههههه مسكين غيارنهههههههههههه


المقادير
/ 2 كيلو لحم بالعظام قطع متوسطةالحجم
4 / أكواب أرز بسمتي
4 / حبات بصل متوسطة الحجم
5حبات بطاطس مقشرةصحيحة

ثوم الكمية حسب الرغبة
/ 3 اكواب زبادي
زيت / سمــن
ملح / بهارات مطحونه
بهارات صحيحة : هيل – قرنفل- كمون –ورق غار
فلفل اسود – جوز طيب
زعفــران
صباغ الارز (لون) عقدة صفراء

الطريقة
*ينقع الارز لمدة ساعة كامله بالماء.
* ينقع الزعفران بالماء.
* ينقع صباغ الارز بالماء (الماء على حسب الكمية)
* يقطع2 بصل شرائح طويلة ويقلي بالزيت حتى يصفر لونه يقلي اللحم بالزيت مع 2 بصل ونضيف قليل من الملح
على نار هادئة حتى ينشف ماء اللحم نضيف البهارات المشكله والزبادي والثوم والبطاطس والزعفران ويبقى على نار هادئة حتى ينضج اللحم .
* يغلي ماء في حله مع البهارات والملح الـى درجة الغليان

ثم نضيف الارز الى الماء المغلي الى أن ينضج نصف نضج (الارز) ثم نسكبه في المصفاة لشغل الماء عن الأرز.

* يضاف الارز الى اللحم والبطاطس والزبادي ونرش علية الزيت أو سمن (على حسب الرغبة ) كذلك صبـــاغ الارز والبصل المقلي ويبقى على نار هادئة الى أن ينـــضج اللحم والارز




المقادير

ليمون صغير

فلفل احمر ( فلفل عدني –او هندي )
يجي حار شويه وحجمه كبير.

حبه سوداء

خل

ملح



الطريقه

•تقطعي اليمون اربع قطع بدون فصلهم

زي الي في الصوره

•تحشي الليمون بالملح ( جوا الليمون )

رشي الحبه السوداء

•رتبي الليمون داخل علبه زجاج تغطي العلبه وتتركيها في دولاب المطبخ او مكان دافي.

•بعد اسبوع فكي العلبه وحطي عليها الخل
•وبعد اسبوع ثانيه اغلي الفلفل الاحمر بعد ماتصفيه بالماءوإعصريه بالعصاره وحطيه على الليمون والخل

كم يوم وشوفي الطعم( احسن من الشطه )

تؤكل مع الرز-الجبنه البيضاء- البيض واي شي قدامك

وكمان اطبخ بيها زي الصلصه بين الاكل

وبالعافيه عليكم

احمد ربك طلباتك تتنفذ بسرعة شوف لاتدلع والا بلغي خدماتي لك هههههههههههههههه الله يوفقك نازل هجوم جوي بحري ارض عليا هههههههههه

[ملاااك]

هلوو الشيف ملاك

خاطري والله بشوربه ذره وفطر ...(:
تعبت وانا ادورر


وووبث

تحياتي

هلوووووووووووووو انجولة ولا يهمك ما يغلى عليك


المقادير
ملح
كمون
فلفل اسود
علبة فطر شرائح
علبة ذرة
6 كوب ماء
2 مكعب مرق ماجي
نصف كوب طحين
علبة قشطة او علبة حليب ابو قوس
كزبرة للتزيين

الطريقة
اخلطي مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل ويترك جانبا
ضعي الماء المتبقي في قدر اضيفي مكعبات المرق مع الملح والكمون والفلفل الاسود و دعيه حتى يسخن
يغسل الفطر جيداً ثم يضاف للمرق
يضاف بعد ذلك الذرة ويمكن طحن الذرة حسب الرغبة
و دعي الشوربة على نار خفيفة
عندما تبدأ الشوربة بالغليان اضيفي خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي أن الشوربة بدأت تسمك .
اضيفي القشطة او الحليب و قلبي قليلاً ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم و زينيها بالكزبرة حسب الرغبة

وبالهناء والعافيه

[ملاااك]

وين ياملاك السلاته ونها

هاذا الناقص اختي وتتشرط اقول بلا سلتة بلا خرابيط تبي خذيلكوجبه جاهز وخلصتيني والله شر البلية ما يضحك هههههههههههههه

[الهمس الحزين]

ارفعوا الاعلم غزة تنتصر وهي حماس اثبتت للعالم انها حركة شعب ثوري نعم ان اسرائيل لم تستهدف سوى الاطفال والنساء وهذا اعلان لي اوروبا والعالم العرب والاسلامي وامريكا اننا نحن حماس نحن شعب ارض القدس مهد الديانات ووردة الحضارات نحن الشعب الذي ينذبح لا نريد منكم النصر نريد ان نموت على الارض المقدسة ويكفينا ان نقدم قرابين لارضاء الغطرسة الاسرائيلية ان نموت على ارض القدس الارض المقدسة وهذا دليل قوي تقدمه تل ابيب للعالم انهم فعلا هم من يموت على هذه الارض ولم يتزحزحون نعم هنيا لك ياايها الشعب القوي العظيم هنيا لكم يا احبائي
Raise more familiar to Gaza* a Hamas win has proved to the world revolutionary movement for the people it is true that Israel did not only target children* women* and to me that Europe and the announcement of the Arab and Islamic world and America* We the people of Hamas in Jerusalem we are the cradle of religions and civilizations rose Inzbh We are the people who do not want to win you want to die the Holy Land* and is enough to make sacrifices to please the Israeli arrogance to die in Jerusalem and the Holy Land* this is strong evidence provided by Tel Aviv to the world that they are actually die on this earth was not budging Hennia Yes you O people of the great Hennia you strong Beloved


Raise plus familier à la bande de Gaza* une victoire du Hamas a prouvé au monde mouvement révolutionnaire pour le peuple* il est vrai qu'Israël n'a pas seulement aux enfants* les femmes* et à moi que l'Europe et l'annonce du monde arabe et islamique et de l'Amérique* nous les gens du Hamas à Jérusalem* nous sommes le berceau des religions et des civilisations est passé Inzbh Nous sommes les gens qui ne veulent pas de gagner* vous voulez mourir la Terre Sainte* et il est assez à faire des sacrifices s'il vous plaît à l'arrogance israélienne à mourir à Jérusalem et la Terre Sainte* c'est la preuve fournie par Tel Aviv au monde qu'ils sont en réalité mourir sur cette terre n'a pas bouger Hennia Oui O vous les gens de la grande ferme Hennia vous Beloved


Aumentar más familiares a Gaza* una victoria de Hamas ha demostrado al mundo el movimiento revolucionario para el pueblo es cierto que Israel no sólo se dirigen a los niños* las mujeres* y el anuncio de Europa y para mí el mundo árabe e islámico y América Nosotros* el pueblo de Hamas en Jerusalén* que son la cuna de las religiones y las civilizaciones levanta Inzbh las personas que no queremos ganar que desea morir Tierra Santa* y es suficiente para hacer sacrificios a favor de la arrogancia israelí a morir en Jerusalén y Tierra Santa* es fuerte evidencia proporcionada por Tel Aviv al mundo que son realmente morir en esta tierra no era budging Hennia Sí que gente de la gran fuerte que Hennia Amado

اللغة العبرية
את ארץ הקודש* והוא מספיק כדי להפוך את הקורבנות אנא הישראלי שחצנות למות בירושלים ועל ארץ הקודש* זו הוכחה חזקה שמספקת תל אביב אל העולם* כי הם בעצם למות על פני האדמה לא היה לך budging Hennia כן הו אנשים של הגדול חזקה Hennia לך אהוב

[يحيــى]

يا ملاااك الله يعينك ..

انا اشتي بس كوب شاي مع النعناع لا غير ..

وتحياتي ..