عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)

[عاشقة الإنشاد]

خاطري بفطيره جبن ........ بث << شفتي ماخفني ...^^

من عيوووووووووووني انجلينا السموووووووحه جيت متاخره اكييييييييييييد جووووووووعتي
يا وووووووويلي على اختي طيب ولا يهمك
تعرفي اناااااااا مرات اعملها لما اكوووووووووون راااااااااايقه
المقادير:

4 كوب دقيق.

ربع كوب سكر.

نصف ملعقة ملح.

ربع كوب من الزيت .

نصف كوب حليب مجفف.

ملعقتا خميرة، وملعقة سكر تخلط في كوب ماء.

جبنة بيضاء وزيت زيتون رااااااائع لما تعجني به .

بيضة
الطريقة ::
الدقيق يضاف إليه الملح والحليب الجاف والزيت، ويعجن جيدا، ثم قومي بإضافة البيضة إلى العجين واخلطي جميع المقادير جيدا، ومن ثم خلطة الخميرة، وإذا احتجت للماء أضيفي حتى تصبح عجينة لينة وسهلة الفرد والتشكيل.

بعدين نتركهاااااااااااااا تتخمر ومن ثم نقطعهااااااااا على حسب الشكل الي نشتيه
ونحط الجبن بداااااااااااخلهااااااااااااااا او عااااادي فوووووووووووق العجينه حسب الرغبه
ومن ثم نجيب صينيه وندهن كل قطعه سويناها بالحليب والبيض
ونشعل الفرن ليحمى ومن ثم ندخل الي عملنااااااااااااااااااااااااااااااه



ملاااااااااااااااحظه ::
نقدر نسوووووووووي بدل الجبن نحط زعتر أو دجااااااج مقطع

وصحه وعافيه انجلينا وهااااااااااا نحن في الخدمه وانتظر الدفع حقي ((امزح ))

[عاشقة الإنشاد]

قم اعجن ----------------- عاوزين خبز بالسمن البلدي

حياااااااا الله اخي صلاااح ولا يهمك امس اكلتهااااااااااا ولا عزمت احد خلااااااص المره الجاااااااااايه

طريقة عمل (( بنت الصحن )) واحناااااااا عندنا نسميهااااا (( السبايا))
المقادير
1. اربعه اكواب دقيق
2. ملعقة ملح
3. ملعقة خميره
4. كوبان ونصف حليب
5. كوبان زبده محميه
6. ملعقة حبه سوداء
7. حبه بيضه
الطريقه
1. يسكب الحليب في صينيه ويضاف الملح والخميره والبيضه
2. يضاف الدقيق الى المقاديرالاولى وتعجن العجينه حتى تصبح العجينه لينه وتترك لترتح مدة عشرة دقائق
3. تقطع العجينه قطع صغيره وتترك وبعدذلك يحمي السمن اي الزبدة حتي تحمر
4. يدهن الصحن ونقوم بمد القطع ورشها بالسمن
5. وفي الاخير نقوم برش الوجه بالحبه السوداء والسمن ويترك الصحن حتي يتضاعف حجمه
6. نقوم بتحميت الفرن
7. وبعد ذلك ندخل الصحن الفرن حتي يحمر من الجهتان وعندماااااااا يستوي نطلعه من الفرن

هاااااااااااا اكيييييييد هذه الاكله البناااااااااااات فقط يعملوهااااااااااا


هذه لك والباااااااااااقي لي
وصحه وعااااااافيه خيووووووووو مداح القمر

[يحيــى]

ولا يهمك خيو العاطفي البسبوسه مرررررررررره سهله ولا تأخذ وقت
واحب اعملها في بعض الأوقااااااااااااات



المقادير::

كوبان من السميد

جوز الهند
ثلاثة أرباع الكوب من السكر
رووووووب زبادي
ملعقة طعام من الباكينغ باودر

القليل من الطحينة لدهن الصينية.

- القليل من اللوز للزينة

قطر السكر:

- كوبان من السكر.

- كوبان من الماء، فانيلا.

- ملعقة طعام من عصير الليمون.

- ملعقة طعام من السمن

تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.

ماشاءا لله عليك خيتو عاشقة ..

ولا خليتي طلب الا وجبتية ..

تسلمي يا عشعش ..

بس عندي طلب ثاني صغنون ..

اذا بدك ..

انا عاوز (ورق عنب ).>>>>(يموووت على ورق العنب )..

[شــداد]

غداء نشتي غداء .................................................. ...............................

قولوا لهم اني جويييييييييييييييييييييييييييع
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ


سريعععععععععععععععععععععععععععع

[حنــــان]

اقول انا طلبت اول من سيد العاطفي .. أكلة وعلى حظه فلت من يدي ..

الحين دورك ياعشعش .. تلبين طلبي ..

" سمك مشوي على الفحم " .. * _ *

تحياتي ياطباخة ..

[عاشقة الإنشاد]

ماشاءا لله عليك خيتو عاشقة ..

ولا خليتي طلب الا وجبتية ..

تسلمي يا عشعش ..

بس عندي طلب ثاني صغنون ..

اذا بدك ..

انا عاوز (ورق عنب ).>>>>(يموووت على ورق العنب )..

اخي العاطفي طلبت الاكله الي احبهاااااااااااااااااا كثيييييييييييييييير ولو تكون كل يووووووووووم غداااااء وعشاااء
امممممممممممم واكثر شيء اعملها يوم نرووووووووح الحديقه واكل ورق العنب انا وبنات عمي وصحباتي

المهم مدمنة ورق عنب ..................... طالعه لاخوي
المقادير
ورق عنب
الارز (( ارز مصري )) ننظفه ونصفيه ونتركه بالماااااااااء

بصلة مفرومة او تقطعينه شراااااااائح المهم بصل
بقدووووووونس مفرووووووووووم ويكون الحجم اصغر حجم نقطعه بالسكين طبعاً

طماطم مقطعه صغاااااااااااااار

ملاااااااحظه ::: ((( اووووووووبهواااااااااا على ايديكم عند التقطيع اهم شيء سلامتكم )))
زيت زيتون (( احلى شيء زيت الزيتون بورق العنب أممممممممممممممممممممممممم ))

ملح وفلفل وبهااااااارات اخرى لا تزودوااااااااااا البهارات كثيييييييير
صلصة الطماطم
عصير ليمون وذلك تجيبي ليموووووووووون وتعصيريه وتحطي ملح ومااااااء (( العصير الخااااص لورق العنب يجي جااااااااااااهز ))



الطريقه ::

نغسل ورق العنب بماء مغلى ثم ارفعيه .اقلى البصل بالزيت حتى يلين ثم اضيفى الارز حتى يصفر لونه ثم تضاف كمية قليلة من الماء ويقلب الارز من فترة لاخرى حتى يتشرب الماء ويقارب الارز على النضج ثم ارفعيه من النار واخلطى بقية المقادير مع الارز .
احشى ورق العنب بالخلطة السابقة ثم ضعيه فى اناء عميق من اسفله ضعى حلقات الطماطم والبصل ثم غطى ورق العنب بغطاء اصغر من الاناء وثقليه بوزن ثم اغمرى الاناء بالماء مع ملح وملعقة صغيرة عصير ليمون وقليل من الزيت .دعى الاناء على النار حتى يغلى ثم خففى الحرارة وزيدى من الماء كلما نقصت الكمية حتى ينضج ورق العنب.



وصحه وعااااااااافيه خيوووووووو العاطفي ولا يهمك لماااااااا اصلح ورق عنب باكل كميه كثيرررررر

وابشررررررررررررك اخي العاطفي باسوي ورق عنب يووووووووووم السبت وراااااااانا طلعه

[AnGelina]

فديييييييييييييييييتج عيووونج عشوقه
تسلمين ع الخدمه الحلووووووووووووووووووه
وربي الصوره لفطيره الجبن بروحها تشهي ........
والله انج عزيزه وغاليه
والله لايحرمنا من طلتج
فديتج والله

مودتي

[عاشقة الإنشاد]

اقول انا طلبت اول من سيد العاطفي .. أكلة وعلى حظه فلت من يدي ..

الحين دورك ياعشعش .. تلبين طلبي ..

" سمك مشوي على الفحم " .. * _ *

تحياتي ياطباخة ..

هلاااااااااا اختي النرجس تعرفي ولااااااااااااااااا مره جربت السمك المشوي على الفحم
السمك المقلي بالزيت ايوووووووووووووووه سويته

بس اعتقد السمك المشووووووووي زيه نفس المكونات والخلطات بس الفرق مشوي على الفحم

طيب ::: باقوووووووووولك الطريقه حق السمك العادي

التوابل:

ملح + فلفل + كمون + بهارات اخرى الموجوده عندك
زيت + ثوم (( يعطي نكهه للسمك ))

طريقه التحضير
-------
نقطع السمك
نتبل قطع السمك بالتوابل مع عصير الليمون

الطريقه
-----------
نشوي السمك علي الفحم اذا توافر لدينا
وممكن نضع السمك داخل صنيه وندخلها الفرن ونسويها
ونمكن نقليه على الزيت


على حسب الرررررررررررررررغبه



ان شاااااااااء الله اختي النرجس لبيت طلبك ولكن على حسب ما نسويه عاااااااادي

[عاشقة الإنشاد]

فديييييييييييييييييتج عيووونج عشوقه
تسلمين ع الخدمه الحلووووووووووووووووووه
وربي الصوره لفطيره الجبن بروحها تشهي ........
والله انج عزيزه وغاليه
والله لايحرمنا من طلتج
فديتج والله

مودتي

الله يحفظك عزيزتي انجلينا ولو هذااااااااا واجبي كطبااااااااخه
هاااااااااا نحن في الخدمه دوماً

[حنــــان]

هلاااااااااا اختي النرجس تعرفي ولااااااااااااااااا مره جربت السمك المشوي على الفحم
السمك المقلي بالزيت ايوووووووووووووووه سويته

بس اعتقد السمك المشووووووووي زيه نفس المكونات والخلطات بس الفرق مشوي على الفحم

طيب ::: باقوووووووووولك الطريقه حق السمك العادي

التوابل:

ملح + فلفل + كمون + بهارات اخرى الموجوده عندك
زيت + ثوم (( يعطي نكهه للسمك ))

طريقه التحضير
-------
نقطع السمك
نتبل قطع السمك بالتوابل مع عصير الليمون

الطريقه
-----------
نشوي السمك علي الفحم اذا توافر لدينا
وممكن نضع السمك داخل صنيه وندخلها الفرن ونسويها
ونمكن نقليه على الزيت

على حسب الرررررررررررررررغبه

ان شاااااااااء الله اختي النرجس لبيت طلبك ولكن على حسب ما نسويه عاااااااادي

يعطيكي الف عافية يارب ..

السمك عندي افضل وجبة عشاء او غداء ..

وتسلمي ..

تحياتي وتقديري ..

[بنت يــآفــع]

يميميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

عشعش بجلاله قدرها بالمطبخ

ياسلااااااااااااام

يالله لحقتك

قبل لاتخرجي من المطبخ

ابغى فتوت باللبن على كيف كيفك

من يداتك الحلوين

ضرووري ولا بزعل

يلا منتظرتك

تحياتي

[عاشقة الإنشاد]

يميميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

عشعش بجلاله قدرها بالمطبخ

ياسلااااااااااااام

يالله لحقتك

قبل لاتخرجي من المطبخ

ابغى فتوت باللبن على كيف كيفك

من يداتك الحلوين

ضرووري ولا بزعل

يلا منتظرتك

تحياتي

هلا باحلى وأروع اخت كم بنت يافع عندي من عيووووووووووووووووووني بس هااااااااا يمكن الشفووووت يختلف من منطقه لمنطقه باقوووووووووووولك الشفوووووووووت حقنا بس تعرفي الشفوت الي باليمن احلى من حقي


يالله باقولك الطريقه ::

مقادير اللبن:

- حبتين طماط
- ثوم وعااادي نضيف بسباس حسب الرغبه
- كزبره
- نعناع حسب الررررررررررغبه والي ما يرغب لا يحط بالنسبه لي احبه بدوووووون نعناع

- خبز نفته
- بقدونس
-ملعقة صغيرة ملح
--رشة ملح
روووووب ولبن
- ماء طبعاً ما نكثر من الماء على حسب الكميه
نلخط جميع المكونات ونحطهن فوووووق الخبز


وصحه وعاااااااااافيه غاليتي بنت يافع









الطريقة ::
اخلطي كل المقادير مع بعض بالماء