تحذير من المضبي والمندى

**الطبيب البهلولي** · 04-12-2003, 05:58 PM

"المظبي" و"المندي" و"الحنيذ" وراء انتشار السرطان في المملكة!

الدمام - مشاري العفالق

أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة إلى استهلاك اللحوم ( المدخنة ) وعلى رأسها المظبي و المندي و الحنيذ!
و اشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة "PAH" المسئولة عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%. و عللت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة أن تكون المركبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة. و اشارت الدراسة الى ان شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن مما يسرع من انتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالاقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن قبل شوائها و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال احتراق الخشب و الفحم قبل استخدامه و تنظيف ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني A و C.

يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخن المشابه لشواء الأكلات الشعبية المحلية

**وفاء الهاشمية** · 07-12-2003, 06:34 AM

ياخسارة أنا أحب
هذة الأكلات مثل المظبي و المندي و الحنيذ
والحنيد في الفرن يكون مضر أيضأ ؟؟؟

شكرآ أخي الطبيب على هذة المعلومات
ربنا يجنبنا هذة الأمراض وكل المسلمين .

تقدير وشكر لك

**الطبيب البهلولي** · 08-12-2003, 12:20 AM

الف الف شكر لاختي وفاء الهاشميه
على ردودها الطيبه
لكي مني اجمل تحيه

**رهوان** · 08-12-2003, 12:31 AM

ياخي يالطبيب

خاف الله :D

مجمدات
وجبات سريعه واكلات مطاعم ولخبطه ماناكلها ولا نقربها خير شر

ما لنا الا المندى والمظبي

تبغا تحرمنا منه

مااااااايصير انا احتج بشده

وينك يالافق
تعال شوف هذا الموضوع

والله حاااااااااااااااله

وبعدين من يوم وعينا على الدنيا واحنا نلهط من هذا المندي والمظبي
ولن يصيبنا الا ماكتب الله لنا

بس شوف هذي الاكلتين ادمان
مانقدر نستغني عنها

;)

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

**الحلياني** · 08-12-2003, 11:00 PM

والله مساكين اهل حضرموت وشبوه

وين بيروحوا .. :D

خلاص بطلت المندى .. ام المضبي ما اكله خالص ..

لك كل الشكر يالطبيب على هذا التحذير ..

لك تحياتي

**سلـطان** · 09-12-2003, 12:50 AM

اخي الطبيب مشكور على هذي المعلومات المفيييييييييدة ..

بس ابغى اقولك ان ابائنا واجدادنا وابائهم واجدادهم كانوا عايشين على

المظبي( ولا وقع بهم شر ) .. وبعدين كل يوم ناكل مظبي مندي ، مندي مظبي دجاج لحم ، لحم دجاج نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

ومبسوطييييييييين :D :D

**رهوان** · 09-12-2003, 06:05 PM

حلياني

شكلك نباتي زايد على اللزوم:D

ماتاكل مظبي

اجل مامعك حياه وانت ماتاكل مظبي

صدقني
مامعك حياه

**أبو أصيل** · 10-12-2003, 12:19 AM

الله يكفينا مرض السرطان.....

لاكن صعب الواحد يسيب المندي والمظبي;)

**وفاء الهاشمية** · 10-12-2003, 09:35 AM

السلام عليكم

تعرفوا أخواني .ز لقد فكرت في هذا
الموضوع ووصلت الى نتيجة أنها دعاية
من الجيران .. حتى تخسر مطاعـــــم
المندى والمضبي ويمنعوا عيشهم من
هذة المطاعم .. وخصوصآ وأن اليمنيين
اشتهروا في هذة المطاعم فــي بـلاد
عربية كثيرة وفي سوريا وحــدها أكثــر
من مئة مطعم للمنتدى في كل المناطف
في الشام والأن فتحوا مطاعم للمنتدى
في القاهرة .

أني أتسأل هل هلا الغيرة؟؟
لا تصدقوا هؤلاء أنهم يريدون الكبسة
فقط تشتهر .. وأنا أعرف بأن المنتدى
مرشوش بالعسل الطبيعى أألذ أكله
في حضرموت .

نحن نقاطع الوجبات الإمريكية وهم يريدون مقاطعة
الأكلات اليمني .. ياسبحان الله شوفوا الفرق !!!!!

أكلوا المندي والمظبي والحنيد وقولا بسم الله
ولا تخافوا كله كلام فارغ

**رهوان** · 10-12-2003, 10:26 AM

تعجبيني والله ياوفاء

هذا الكلام

صدقوني واذا بيصيبنا شي فهو من الله

في القاهره شارع الحضارم يسموه

كله مندي وكبسه

**الطبيب البهلولي** · 12-12-2003, 02:12 AM

كاتب الرسالة الأصلية : رهوان
ياخي يالطبيب

خاف الله :D

مجمدات
وجبات سريعه واكلات مطاعم ولخبطه ماناكلها ولا نقربها خير شر

ما لنا الا المندى والمظبي

تبغا تحرمنا منه

مااااااايصير انا احتج بشده

وينك يالافق
تعال شوف هذا الموضوع

والله حاااااااااااااااله

وبعدين من يوم وعينا على الدنيا واحنا نلهط من هذا المندي والمظبي
ولن يصيبنا الا ماكتب الله لنا

بس شوف هذي الاكلتين ادمان
مانقدر نستغني عنها

;)

اخي العزيز رهوان التحذير من طريقه الطبخ وليس من اللحم نفسه
لك الشكر على الردود التي منك
لك مني خالص الشكر

**الطبيب البهلولي** · 12-12-2003, 02:15 AM

كاتب الرسالة الأصلية : سلـطان
اخي الطبيب مشكور على هذي المعلومات المفيييييييييدة ..

بس ابغى اقولك ان ابائنا واجدادنا وابائهم واجدادهم كانوا عايشين على

المظبي( ولا وقع بهم شر ) .. وبعدين كل يوم ناكل مظبي مندي ، مندي مظبي دجاج لحم ، لحم دجاج ومبسوطييييييييين :D :D

اخي سلطان بالهنى والشفى
بس تاكد من طريقة الطبخ