كيكة الشكولاتة المنزلية :) من ايديا
بسم الله الرحمن الرحيــــــــــم
كان عيد ميلاد اخوي الصغنون من كم يوم... و مالقينا نحجز تورتةكل المحلات مغلقة الدنيا عيييييييييد... المهم قررت اعمله كيكة متاخره شوي لكن مشي حالك الولد مادراه عمره سنتين قصدي يغني و ينفخ و يفرح :|....
شوفووووووووووووووووا
اولا: الكيكة الأساسية:
المقادير:
6 بيضات - كوبين زيت - كوب صغير ماء - 3 ملاعق حليب بودرة - نص كوب حليب شاي( سائل) - كوب سكر - دقيق ابيض - 3 ملاعق بكينج بودر- ملعقة صغيرة فانيليا او كوفي - بودرة كاكاو
الطريقة:
نضرب البيض و الزيت بالخلاط ثم نضيف الفانيليا و السكر و الحليب البودرة و حليب الشاي و الماء و نضربهم مرة ثانية. شغلي الفرن على اعلى درجة حرارة بينما تضرب المقادير (لازم يكون فرن مغلق مايدخله هواء عشان تنفخ الكيكة) .
نوقف الخلاط و نصب الخليط في وعاء. نضيق الدقيق الأبيض شوية شوية و نضربه باليد الى ان يصبح خليط غليظ نوعا ما و لكن مش جامد مرة. نضيف البكينج بودر و نضربه باليد برضه (بمخبطة يعني
المهم نجيب صحن فرن للكيكة ممكن شكل قلب و لا الي تحبي و تصبي الخليط و لكن تبقي شوية في الوعاء و تضيفي له الكاكاو البودرة و تخلطيه تتحصلي عى خليط بني تصبي من فوق على شكل دوائر (بيطلع شكله حلو) و بسرعة حطيه بالفرن و غلقي عليه و لا تفتحي الفرن و لا شئ! ابدا الهواء ممنووووووووووع. خايه في الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة. بعدين افتحي الفرن و اتأكدى انها ناجحة و طلعيها بره خليها تبرد.
الحشوة:
خلطة دريم ويب (اخلطيها كما هو موضح في المغلف) - اناناس معلب او فواكة مشكلة زي ماتحبي
التزيين:
لوحين جلاكسي كبار او اي نوع شكلاتة مفضلة - ملعقتين كبار زبدة - نص كوب حليب جامد- مغلف كريم شانتيه - شكلاته حبوب لتزيين الجوانب
الطريقة:
اعملي الكريم شانتيه كما هو موضح على المغلف.
ذوبي الزبدة في مقلاة و حطي الواح الشكولا و ذوبيها ثم اضيفي الحليب و اخلطي الى ان يتماسك الخليط و يصير سائل ناعم (لا تلحسي :| )
اخيييييييييرا: نجيب الكيكة و نخرجها من صحن الفرن نحطها على صحن كبير او اي شئ المهم عشان نشتغل. تجيبي سكين و شوي شوي تقطعي الكيكة من الوسط لما تصير قسمين واحد فوق و احد تحت. شوي شوي ماتخلي جهة رفيعة و جهة سميكة حاولي تعادلي الجهتين. افتحي علبة الأناناس او الفاكهة و رشي ماء الأناناس بالجهة السفليه مش كله يعني شوي كدة بلليها. اسدحي طبقة من الدريم ويب و حطي الفاكها و اسدحي طبقة ثانية من الدريم ويب. جيبي الوش الثاني من الكيكة و بلليله برضه من داخل بمية الأناناس و طبقيه على الجزء الأول عشان نغطي الحشوة. و تصير كيكة محشوة بلا اي شي من فوق. الحين جيبي خليط الشكلاتة و بيدك ملعقة و صبي و رتبيها على الكيكة من الجوانب و من فوق تماما لما تغطي الكيكة كاملة بالشكولاته. حطيها بالفريزر لمدة نصف ساعة و بعدين طلعيها و حطي الكريم شانتيه في الكيس المخصص للتزيين و زيني زي ماتشتي دوائر قلووب حروووووف
و من الجوانب عشان ماتبان الشعتلة شوي حطي حبيبات الشكولاته رشيها على جوانب الكيكة.
صورة للكيــــــــــكة و هي جاهزة و إسمي فوقها كمان
بالهنـــــــــــــــــاء و الشفـــــــــــــــــــاءlove:
Reply With Quote
.gif)
نظرا لحجم رينوو وحجم الكيكه
Originally Posted by مزاين
Bookmarks