محشي ورق العنب !!!!

[عاشقة الإنشاد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبت لكم ورق عنب وإن شااااااااااااء الله يعجبكم



المقادير

ورق عنب العلالي
لحم مفروم
رز مصري مسلوق
بصله مفرومة
كزبرة ناعم
ملح الليمون
4 كاسات ماء
ربع كوب زيت زيتون

شوحي اللحم على النار حتى يستوي ثم ضعية في زبدية وحطي عليه الرز بعد ما سلقتية
وملح الليمون واكزبرة و البصل


احشي فيها الورق







بعدبن حطية في قدر ضغط لمدة دقيقتين وحطي عليه الموية والزيت ورشة ملح
وحطي صحن عليه حتى لا يتفكك

وبالعافية على قلوبكم


[/QUOTE]

للأمانه منقووووووووووووووووووووووووول

بس هاااااااااااااااا انا عملت ورق العنب من زمااااااااااااااان
وامممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم طلع يجنن ولذييييييييييذ
طرحت الموضوع لخواتي الغاليات واكيييييييييييييييد خواتي يمكن عندهن خبره كماااااااان
صحه وعاااااااااااااااافيه أحبتي

[بنت اليمن]

ذكرتيني مره كنت صايمه ههه الا اسوي ورق عنب من غبائي دخلت المطبخ الساعه 4 وطلعت منها الساعه 8 ههههه << بطيئه في الشغل

تسلمين يالغاليه .. شكرا عالوصفه مرات نحط مكعب ماجي تطلع برضه اطيب .. ^_^


احب الورق العنب بالزيت والليمون اكثر شي ..

يسلمووووووووو.

[Mzaien]

يسلموووووووووووووووووو عمري عشوووقه

على ورق العنب

لكن طريقتها الأخت غريب شوي

انا اعمله غير بكتب طريقته هنا كمان عشان يكون ورق عنب × ورق عنب

الحشوه :

رز مصري منقوع فقط + بصل + طماطم + بقدونس + بهار مشكل + ملح شوي

نحمس البصل ولما يذبل نحط الطماطم والبهارات ولما يندمجو سوا نرفعها من على النار و نضيف البقدنس
و الرز المصري طبعا تقدرين تحطين مكعب ماجي واحد وتستغنين عن البهار والملح

نحشي ورق العنب نفس طريقتك

وبعدين نصف ورق العنب في قدر تكونين صفيتي حلقات بصل في قاع القدر + حلقات طماطم + حلقات بطاطس

بنفس الترتيب بصل+ طماطم + بطاطس

وتصفيهم دار ما دار القدر وترصيهم كويس

المرق :

مكعب ماجي + زيت زيتون + خل ابيض + صلصلة طماطم + ماء حار

تتحركيهم لما يندمجو

وتصبي المرق على ورق العنب في القدر بشويش عشان لا ينفتح معاك

وبعدين تحطي ثقل عليه وتغطيه وتحطي حاجه تحت القدر عشان لا يحترق طبعا بقدر الضغط اسرع

لكن حنا ما نستعملها

وعلى نار هااااااااااادئه نسبه 3 ساعات تقريبا عشان ورق العنب يلين ويصير طري

ولاحظي ما تحطي المرق كله عشان تزيدي المرق كل ما قل

لما يستوي تقلبيه في طبق تقديم وترشي عليه زيت زيتون وحلقات ليمون

وفي العاااااااااااااااااافيه

وتسلم يدك على النقل حبيبتي

آسفه لو تطفلت على موضوعك

[أخت القمر]

تسلمووو أنا أموت بشيء أسمه ورق العنب
رغم أن طريقتها تجيب التوتر منكثر التركيز
لكني أحبها مووووت

سلمتم عاشقة الإنشاد & مزاين
<< طرقتي أقرب لمزاين

[عاشقة الإنشاد]

حيا الله غاليتي بنت اليمن
أولاً لا تقولي على بنت اليمن غبيه طيب ولو ورق العنب متعب ويأخذ وقت بس مع العمل الجماعي نخلص بسرعه
غاليتي وانا كذلك احب ورق العنب بالليمون وزيت الزيتزون أمممممممممممم
نورتي الموضوع غاليتي والله لا يحرمني منك

[عاشقة الإنشاد]

غاليتي مزونه الرااااااااااااااائعه نورتي الموضوع
وقبل لأبدأ لا تقولي زي هذا الكلام ؛؛؛ إضافتك لطريقتك تسعدني كثييييييييييييييراً والله لا يحرمني منك فانتي اختي

وطريقتك جداً أعجبتني وإن شااااااااااء الله اعملها زي ما قلتي
أختي الحبيبه مزونه تسلمي على مرورك الطيب وهاااااااااااااااااا اعزميني يوم تعملي محشي أنا وخواتي طيب

[عاشقة الإنشاد]

أختي الغاليه اخت القمر
إيوه والله صح كلامك يبغالها تركيز وعمل متقن
يااااااااااااااااااااااه ما احلانا نحب المحشي
نورتي الموضوع غاليتي والله لا يحرمنا من تواجدك الطيب

[m!sS TruE]

ماما جات واخذت طريقتك ياعاشقه لمن تبغا تحط لحم مفروم

وطريقة مزاين لانها اقرب لطريقة الماما

وبتسوي اليوم :| بصورلكم هوا

يسلموووووووووو بنات ^_^

دمتم بود

[بنت اليمن]

ايوا صح عاشقة الانشان انا مالاحظت انك تسلقي اللحم؟!

احنا مانسلقه نحطه زي ماهو في الحشي ..!

استغربت كمان من شي ان بعض الاسر تسلق حتى الرز مع اللحم وبعدين تحشيه .. وبعدين تغلفه بالورقه وياكلونه؟!!
اصلا الورقه كانت مفوره شوي و خلله راحت تعور لهم بطنهم مساكين .. !

يعطيكي العافيه

[عاشقة الإنشاد]

جزيتي خيراً اختي مس ترو على مرورك الطيب
الله لا يحرمنا من تواجدك الطيب

أختي بنت اليمن كلامك صح فيه بعضهم يسلقوا الرز وكماااااااااااااان ورق العنب بس المهم تنجح الطبخه

لكي مني كل الاحترام والتقدير لمرورك الطيب

[صبا]

يا ماما ..

اكلتي المفضله هذي ..

شهتيني والله ..

اعرف الطريقه تمام ..

بعدين اعزمكم على الفطور عندي ..


يسلموووو عشووووقه ..

[عاشقة الإنشاد]

منوره الموضوع غاليتي صبا
هااااااااا منتظره العزيمه لا تنسي وكمااااااااااان اعزمي خواتي في المنتدى طيب
الله لا يحرمنا من مرورك الطيب