المقادير: ـ كأسا دقيق صغيران ـ ملعقتا سكر (حبة صغيرة) ـ علبة جبنة بيضاء صغيرة (مبشورة ناعما) ـ نصف علبة زبد متوسط ـ ملعقة صغيرة بيكنج بود ـ نصف كأس صغير حليب سائل للعجن. الحشوة: - 3 حبات تفاح أحمر ـ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ـ ملعقة زبد سائح ـ ملعقة أكل سكر. طريقة التحضير: 1 ـ ضعي الدقيق في زبدية واضيفي السكر والبيكنج بودر والزبد المذوب تقريباً ثم الجبنة 2 ـ افركي الدقيق بالأصابع حتى تختفي الجبنة قليلا 3 ـ اضيفي الحليب السائل واعجني العجينة باليد 4 ـ ضعيها في صينية بعد دهنها بقليل من الزيت. ثم رصي التفاح فوق العجينة بشكل دائري 5 ـ رصي التفاح فوق العجينة بشكل دائري 6 ـ اضيفي ملعقة السكر الى ملعقة القرفة 7 ـ رشيها على وجه التفاح 8 ـ ترش بعد ذلك ملعقة الزبد الذائب على التفاح 9 ـ اخبزيها في فرن متوسط الحرارة 300 درجة لمدة نصف ساعة تقريباً في الرف المتوسط في الفرن حتى لا تحترق من الأسفل. ملاحظة: يمكن استخدام حشوة التفاح المطبوخ، حيث يقطع التفاح شرائح أو قطعا صغيرة ويوضع في قدر ثم تضاف ملعقتا سكر ونصف كأس صغير ماء ويرفع على النار ويترك حتى يتشرب ماءه ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد ثم تحشي به الفطيرة ويرش السكر والقرفة وقطرات الزبدة ثم تخبز الفطيرة.
Reply With Quote
Bookmarks