الهـــــــرم الغذائـــــــــــي

**ألــوان** · 24-05-2007, 07:00 PM

الهرم الغذائي

يتكون الهرم الغذائي من ست مجموعات، كل مجموعة لها قدر معين من الحصص يوميا وهي:

1. مجموعة النشويات---------(6-11) حصة
2. مجموعة الخضراوات-------(3-5) حصة يوميا
3. مجموعة الفواكه----------(2-4)حصة يوميا
4. مجموعة الحليب ومنتجاته----(2-3)حصة يوميا
5. مجموعة اللحوم وبدائلها -----(2-3)حصة يوميا
6. مجموعة الدهون والزيوت والحلويات(يجب تجنبها)

يجب التنويع بين مجموعات الهرم الغذائي و عدم التركيز على مجموعة معينة، و أيضاً يجب التنويع ضمن المجموعة الواحدة
النسبة الأقل تناسب الأطفال ما بين عمر 4-6 سنوات
النسب المعتدلة تناسب السيدات
أما النسب الأكثر فهي للمراهقين و الرجال
مجموعة النشويات (6-11) حصة
تؤمن لنا هذه المجموعة الفيتامينات و المعادن و الألياف و الطاقة اللازمة للجسم
الحصة الواحدة هي:
¼ رغيف خبز يفضل أسمر لأنه يحتوي علي ألياف و فيتامينات أكثر من الخبز لأبيض
حبة بطاطا مشوية
½ كوب أرز مطبوخ أو ½ كوب معكرونة أو ½ كوب برغل أو ½ كوب ذرة أو ½ كوب فريكة
قطعة كيك بيتي (5 سم)

مجموعة الخضار (3-5 حصص)
- هذه المجموعة غنية بالفيتامينات و المعادن و الألياف و لا تحتوي على دهون
- يفضل تناول الخضار الطازجة دون تقشيرها
- ينصح بالاكثار من الخضار الورقية الداكنة
الحصة الواحدة هي:
كأس سلطة
½ كأس عصير خضار
حبة (بندورة *فلفل اخضر*خيار..........)
½ كأس خضار مطبوخة

مجموعة الفواكه
يفضل تناول الفواكه الطازجة دون تقشيرها لأنها تحتوي على ألياف
تناول الحمضيات مثل البرتقال لأنها غنية بفيتامين ج
إن العصائر الصناعية لا تعتبر كبديل للعصائر الطبيعية
الحصة الواحدة هي:
حبة (تفاح، برتقال، خوخ صغيرة، انجاص، كيوي)
10-15 حبات عنب
2-3 حبة مشمش
حبتين (تين* برقوق)
½ حبة (جريب فروت*مانجا *موزة)
شرحة بطيخ صغيرة
½ كأس عصير طبيعي

مجموعة الحليب:
تؤمن لنا هذه المجموعة العديد من المعادن أمها الكالسيوم الضروري لبناء عظام و أسنان قوية
الحصة الواحدة هي:
كأس حليب أو لبن يفضل قليل الدسم
قطعتان صغيرتان من الجبنة
2 معلقة صغيرة من اللبنة

مجموعة اللحوم:
هذه المجوعة تؤمن البروتين و الحديد و معادن و فيتامينات أخرى
حاول تجنب اللحوم الحمراء و استبدالها باللحوم البيضاء أو البقوليات
الحصة الواحدة هي:
60-90 غم( اللحوم، دجاج، سمك)
½ كأس من البقوليات (حمص، فول، عدس)
بيضة واحدة
2 ملعقة كبيرة من المكسرات
2 ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني

مجموعة الدهون والزيوت والحلويات (يجب تجنبها)
الحصة الواحدة هي:
ملعقة زيت صغيرة
ملعقة مايونيز صغيرة
ملعقة سمنة صغيرة
5-10 حبات زيتون
دراسات جديدة أثبتت أن الزيوت النباتية ( مثل زيت الزيتون) مفيدة و تقلل من نسبة الكولسترول و تعلي من نسبة الكولسترول الجيد إذا استخدمت بدل من الدهون المشبعة مثل السمنة، الزيدة، المقالي

----

يا ريت يكون نقل مفيد لنا جميعاً..
تحياتي.