أوزان ومقاييس مختلفة نحتاجها في المطبخ

[أمـ من الشرق ـيرة]

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...


الطريقة:

المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 اكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



المقاييس بالملليتر :


5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب


________________

الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

_________________

للغالية يمنية ولكل من يواجه مشكلة في المقايس

مع خالص احترامي

[نسمة ليـــل]

سلاااموووووووز

صراحه هذا الموضوع يثبت لانه فعلا ضبط المقادير صعب ... انا غالبا ما استخدم تقديري يعني بس بالوصفات اللي اعرفها لكن بالوصفات الجديدة لازم ضبطها من اول مرة !!

يسلموووووووووووووو ما قصرتي يا غالية


تحياتي للشيف سومي

[يمنيه]

يسلمووووووو ياقلبي بالفعل محتاجين هالموضوع لضبط الاوزان ....

[barywi]

تسلم يدك معلومات قيمة مجهودك رائع

تحياتي

[أمـ من الشرق ـيرة]

سلاااموووووووز

صراحه هذا الموضوع يثبت لانه فعلا ضبط المقادير صعب ... انا غالبا ما استخدم تقديري يعني بس بالوصفات اللي اعرفها لكن بالوصفات الجديدة لازم ضبطها من اول مرة !!

يسلموووووووووووووو ما قصرتي يا غالية


تحياتي للشيف سومي

اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
اللهم لك الحمد ولك الشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أسأل الله عز وجل أن يتقبل منا أعمالنا وأن يجعلنا من أهل الفردوس إنه على ما يشاء قدير


اللهم آمين

______________
غاليتي الرائعة دوما

شكرا لك على الحضور المميز

وفقنا الله وإياكم لما يحب ويرضى

احترامي

[أمـ من الشرق ـيرة]

يسلمووووووو ياقلبي بالفعل محتاجين هالموضوع لضبط الاوزان ....

اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
اللهم لك الحمد ولك الشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أسأل الله عز وجل أن يتقبل منا أعمالنا وأن يجعلنا من أهل الفردوس إنه على ما يشاء قدير


اللهم آمين

______________
غاليتي الرائعة

شكرا لك لتواجدك الرائع

وفقنا الله وإياكم لما يحب ويرضى

احترامي

[أمـ من الشرق ـيرة]

تسلم يدك معلومات قيمة مجهودك رائع

تحياتي

اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
اللهم لك الحمد ولك الشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أسأل الله عز وجل أن يتقبل منا أعمالنا وأن يجعلنا من أهل الفردوس إنه على ما يشاء قدير


اللهم آمين

______________
أخي الفاضل
شكرا على حضورك هنا


وفقنا الله وإياكم لما يحب ويرضى

احترامي

[الصـامد]

الف شكر على المعلومات الطيبه


نترقب المزيد منكي اخت سومي

[أمـ من الشرق ـيرة]

الف شكر على المعلومات الطيبه


نترقب المزيد منكي اخت سومي

اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
اللهم لك الحمد ولك الشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


أسأل الله عز وجل أن يتقبل منا أعمالنا وأن يجعلنا من أهل الفردوس إنه على ما يشاء قدير


اللهم آمين

______________

يا هلا بالصامد
والله منور الصفحة

شكرا لك فلا تحرمني من تواجدك الرائع دوما

وفقنا الله وإياكم لما يحب ويرضى

احترامي

[وســــًٍأآأمـے]

تسلم يدك على المعلومات القيمة و مجهودك الرائع لك مني خالص تحياتي اخوكي سوبر مان