فتة الكوارع ( كراعين )

[وفاء الهاشمي]

السلام عليكم

فتة الكوارع :BIGMOUTH:




المقادير : -

* كوارع الكمية حسب الرغبة. ناضجة مع المرق
* كوب من صلصة الطماطم.
* ملح وفلفل ونصف رأس ثوم مدقوق.
* خبز مقطع إلى مربعات متوسطة.
* ملعقة كبيرة سمن.
* نصف فنجان خل.
ث* وم مدقوق حوالى ربع رأس ثوم.
*ملح وفلفل
* الليمون حامظ


الطريقة:

- تغسل الكوارع وتتبل بالملح والفلفل والثوم المدقوق وترفع على نار هادئة
فى حلة حتى تخرج ماءها كله وتغلى ثم تتشربه بعد ذلك يضاف كمية كبيرة
من الماء المغلى وتترك لتنضج على نار متوسطة 4 - 5 ساعات أو حتى
تستوى تماماً.

- يحمر الخبز فى السمن جيداً حتى يحمر بالفرن

- يحمر الثوم مع قليل من الكمون والفلفل فى ملعقة كبيرة سمن ثم يضاف
إليه الخل ويفصل بعضها لعمل الصلصة.

- تغلى الشوربة وتضاف إلى الخبز المحمر حتى تغطيه تماماً، ويترك حتى
يتشرب الخبز الشوربة تماماً.

- وناخذ بعض من خلطة الخل والثوم وتضاف إليها صلصة الطماطم والقليل
من شوربة الكوارع وتترك لتغلى حتى تغلظ توزع الصلصة فوق الخبز

- تصفى الكوارع من الشوربة ويعصر عليها الليمون وترص حول فى طبق الفتة
على الحواف ومن فوق بشكل جمالى وتقدم معها شوربة الكوارع معصور
عليها الليمون، ويقدم هذا الصنف ساخناً جداً.:HEARTS1:




بالهناء والعافية

[وفاء الهاشمي]

مرحبا

بالكراعين والكوارع

[COLOR="Blue"]هل تريدي تتعلمي كيف
تنظف الكراعين( اقدام الخروف ) حتى تطبخي
هذة الوجبة الغنية والسهلة أكتبي لي ..

اعتقد بان البعض لايعرف الكوارع حصوصآ
ألشباب منكم

تحية طيبة[/COLOR]

[اســ الاحزان ــير]

تسلمي يابنت الهاشمي والف شكر ع مجهودك

احب كل الطبخات الا الكواراع ماعمري ذقتها

مريت لاشكرك ع جهدك اختي الكريمه

[وفاء الهاشمي]

اشكرك اخي اسير الاحزان

على المرور .. الكراعين تعطيي
للرجل القوة والنشاط وجيدة لتقوية
الظهر والعظام .. ارجوا أن تتذوق
هذة الوجبة ولن تخسر ..

مع كل تقدير