صينية الرقاق باللحمة المفرومة

**وفاء الهاشمي** · 23-02-2007, 08:52 AM

السلام عليكم

صينية الرقاق بالحمة المفرومة

هذة والوصفة اعجبني كتير و قررت اعمله و فعلا صرت اعمله دايما في البيت

المقادير :

8 رقاقات
مرق دجاج او لحم
سمن

للحشو :

لحم مفروم
بصل مقطع ناعم
بهارات مشكلة
ملح
سماق
زيت زيتون

والطريقة :

نقوم في البداية بعمل الحشو ولك الخيار فيها ممكن تكون لحم او صدور دجاج او صدور
ؤديك رومي او حتى لانشون

نقوم بتقليب اللحمة بالزيت حتر تنضج ( انا اضع اللحمة بطبق و اغسل المقلاة بعد نضج
اللحم ثم اعيد اللحم مرة اخرى على المقلاة حتى اذا ضفت البصل يبقى على لونه )
ثم نقلب البصل حتى ينضج كما في الصورة

نضع الرقاقه بالصينية و احدة تلو الاخرى الى ان نصل الى 4 رقاقات ( نصف عدد الرقاقات )
و نفرد الحشوة كما يلي

ثم نكمل الرقاقات الباقية بنفس الطريقة مع ثني الاطراف بشكل مناسب
نضع على الوجه قليل من السمن و بذلك تكون دجاهزة كما يلي

**اســ الاحزان ــير** · 23-02-2007, 11:54 AM

صحت الايادي الي عملتها طبخه تجنن

اول مره اشوفها افتكرها صعبه شوي

الف شكر لك بنت الهاشمي

**وفاء الهاشمي** · 25-02-2007, 01:34 AM

أخي الكريم اسير الاحزان

الظاهر لايوجد معنا مشاركين
انت الوحيد التى ترد على مشاركاتي
امكن الاخوة والاخوات مشغولين هذة
الايام .. على كل حال شكرآ لك على
الاهنمام والمشاركة ..

بالنسبة لهذة الفطيرة هى سهلة
جد’ آ طبقة خبز خاص بالفطائر يباع
في سبر ماركة وفوقها لحم مفروم
مطبوخ بالبصل وهكذا آ خر طبقة
تكون خبز وترش بالسمن وتدخل
الفرن الى ان تصفر وتقطع وتأكل
بالهناء والشفاء