تظمن مع الاخت عاشقة الانشاد بنزل كم طبخه يمنيه اليوماليوم قلت بنزل طريقة الكدم والسلته اليمني:الكدم تعملي لاداخل طنجره كوبين دقيق ابيض ونص كوب بر ونص دقيق دره ودقيق دخن وملح وملعقه خميره وتعجن بماء دافي وتكون العجنه زي حق الخبز وتترك لتتخمر ساعه.ثم تكور ع صحن الفرن المرشوش بدقيق هند وتدخل الفرن ع درجة حراره 200 ونكون ملصين الفرن من تحت وفوق. السلته:نكشن بصل مع زيت ثم نعمل ثومه وكمول مدقوق ثم نعمل طماط و يحرك جيدا بعدين نعمل صلصه وملعقه وبسباس عدني سائل وكبزره وكثري البقدونس وبهارات وتعملي ماء وملح ثم تكوري الدقه تجي مفرومه مع حقه الخضاور تكور كور صغيره علي الكشنه وتقطعي نص بيبار من فوق الدقه ورشت هيل وتخليها لمن تنضج.وبعدين تعملي للمدره وادا معك مرق اعملي ادا مافيش عادي اعملي حبه ماجي ولا خلي بدون وتعملي حلبه مع الخضاور.ا
تمنئ تعجبكم.
Reply With Quote
YeMenYah 
~ في صـــنــعــاء عنواني
.jpg "الصـامد's Avatar")
Bookmarks