اكلات من بلادي

[زهرة الامل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هنا بنزل كم اكله من المطبخ اليمني للبنااات المغتربات

اوكي نحب البتزاء والبشاميل وورق العنب والبسبوسه

لكن معقول ما نعرف نسوي اكلات المطبخ اليمني

العصيده اساس المطبخ اليمني معقول ماتعرفوا تسوها

اللحوح: تشفتو بتاست او عيش

بنت الصحن !! يغلطوا باسمها وتسموها السريا

صراحه كان يبغى لكم عصى ورعي لين تعرفوا انكم يمنيااات

في وحده من البنات تسالني كيف يصلحوا القهوه يامااااه


والله يابنات ما يصير


بس بالله تعرفوا تسو حتى عصير او

[القلم الذهبي]

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

حلوووة مسرع عا تفضحي البناااات هههههههههههههههه

وينهن الي جالسات يسالين ايش معنى وزززف هههههههههههه

يالله موضوع حلو ساروونه
اطرحي لهن كل يوم اكله وكيف العمل والطريقة علشاان يتعلمين
بكرة وهي ببيت زوجها وما تعرف تسوي قهووه هههههههههههه باينتحر الزووج

[براءة]

ههههههههههههههه
فكره حلو جداً سارونة
ومنك نستفيد إن شاء الله
: )

[زهرة الامل]

ثلاث مرات يمتسح عليا الموضوع تعبت برجع

عرفت ليه مو راضين تشتركوا ^_^

[لولو الدلوعه]

ههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههه
رهيبه سارونه

[زهرة الامل]

بنت الصحن بطريقتي احنا يطلبوها عندنا بالقشطه


المقادير للعجينه الاتي
(4كواب دقيق ابيض+2بيض+1كوب زيت+1ملقعقه كبيره سكر +1م صغيره ملح+1م صغيره خميره فوريه+ربع م بكنج بودر)

نخلط البيض مع الملح علشان ريحة البيض تختفي! مع اضافت السكر والخميره)



ناخذ الدقيق ونسوي حفره في الوسط نكب فيها خليط البيض ونضيف الزيت والبكنج بودر )
(البكنج يخلي العجينه هشه)
نعجن المكونات السابقه
الماء الدافي لكي نبل اليد بالماء مع الاستمرار بالعجن ويفضل باليد لكي نعرف مداء ليونة العجينه
وليونه العجينه تكون مثل اللبان تتمد


(الي يسوملوج بيعرفوا)^_^
نتركه حت تقارب تخمر
ونقوم بتقسيمه الى كور صغيره
ونفرده بنشابه او باليمني (البيلم) ^_^
نفرده نص ونحطه في الصاج باليمني (الصحن)^_^



ونمده باليد الى نهاية الصحن مثل الصور ونرش عليها حبة البركه والسمن
معلش لو تفتحت عليكي في الاول لان كل طبقه تغطي اخته ونستمر بنفس الطريقه في باقي الطبقات
نسوي مثلا 12 كوره
الست الطبقات الاولى نسوي في السادسه قشطه لمن يحبه بالقشطه ونكمل باقي الطبقات بنفس الطريقه الاولى
(اخر طبقه بنبني عماره)^_^

اخر طبقه نخلط( 3 م حليب بودر +2م ماء دافي) ويصب على الوجه
(انتبهوا مش وجهكم لا^_^)لتفكروا انه قناع
على وجه بنت الصحن ويرش عليها حبة البركة فقط
وتدخل الفرن حت (تحمر مش تسود)كما ها الله الله والسناعه^_^

وتغطى بقماش خمس دقائق
بعدها تقطع ويصب عليها العسل
وبالعافيه

[زهرة الامل]

في الحقيقه لقيت صعوبه في تنزيل الصور مما خلني احذف مجموعه منها ويمكن انزله لحقا

عارفه هذي عيونكم هههههههه


رجعوا الطبخه كويس اوكي

ولي ما فهمتش ما عليه نفهمه

[الأمـيـرة]

يــآآآآآ سلااام تسسسلم إيييدك حبيبتي .. بسسس شفتواا عنداناا يسووا بنت الصحن بشي ثانيي ما يفعلوها بعجين

طلآآل : اسسسسستررر عالنااااااااااااس بلاااش فضاااايح ههههههههههههههههههههههههههههههه :)

[القلم الذهبي]

ايش هو (البكنج بودر)

ونصيبي وووووووووووووووين اهئ اهئ اهئ
ما لحقت

اميرة ايش من فضاايح قد نشرت خبرك بالجزيرة وكل المنتديااات هههههههههههههههههه


شكرا ساارونه اجمل وجبة احبها في رمضاان وايام الجمعة هي بنت الصحن ( ربما لانها بنت مش ولد خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

تحياتي

[المشتاقة لوطنها]

يمي يمي
هذي دائما افضل الاكلات عندي خاصة لما يزيد السمن البلدي والعسل

بس طريقتنا تختلف شوية عن هذي ... برجع اسوي موضوع واوريكي
تسلم ايدك يا رب , ويلة زودينا بكل ما هو قديد

[زهرة الامل]

يمي يمي
هذي دائما افضل الاكلات عندي خاصة لما يزيد السمن البلدي والعسل

بس طريقتنا تختلف شوية عن هذي ... برجع اسوي موضوع واوريكي
تسلم ايدك يا رب , ويلة زودينا بكل ما هو قديد

هلا فيك يازعيمه

اوكي نشوف موهبك

بس عندي هديه لك ^_^
في الموضوع الاتي

[زهرة الامل]

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم راح نسوي اللحوح علشان نسوي الشفوت ونهديه للاخت المشتاقه لوطنها

المقادير
كوب ذره
نص الكوب دقيق ابيض
كوب ماء دافي
م صغيره خمير ه فوريه

نجط المقادير في العجانه ونشغل السرعه بتدريج ونتركه لمدة خمس دقائق يخلط
يصب في قدر ويترك يخمر لمدة ساعه حتى يخمر