جبت لكم شوية مقبلات لذيذه
وإن شاء الله تحوز على رضاكن
يلا نبدا
حياكن
البيض المحشي
المقادير
4بيض مسلوق
1بصله متوسطة الحجم مقطعه
1ملعقه كبيره مايونيز
نصف علبه تونه
رشة ملح فلفل اسود زيتون اسود لتزين
الطريقه
يقطع البيض الى نصفين وينزع الصفارويوضع في وعاء ويضاف اليه البصل المايونيز والتونه والملح والفلفل ويخلط المزيج جيدا ويحشى انصاف البيض بالخليط ويزين بالزيتون
2بطاطس مقليه بالشوفان
المقادير
1كوب شوفان
2ملعقه بقسماط
4حبات بطاطس
2بيض
ملعقه كمون -ملعقه بهارات مشكله-ملعقه كزبره مطحونه-نصف ملعقه فلفل اسود-ملح حسب الرغبه(اناحطيت ملح)
الطريقه
يقطع البطاطس الى ارباع ويسلق لمدة 7دقائق ثم ينشل من الماء ويوضع في خليط مكون من البيض والكمون والبهارات المشكله والكزبره والملح والفلفل الاسود
ثم تغمس في خليط الشوفان والبقسماط ثم تقلى وتقدم مع السلطه
3-جبنه ملبسه
المقادير
جبنه مثلثات
بيض
نشاء
خبزمطحون-توابل(فلفل احمر وفلفل اسود وكركم وملح)
الطريقه
يخفق البض مع التوابل والنشاء وتحرك جيدا
تخمر الجبن في الخليك ثم في الخبز المطحون وتقلى وتقدم مع البطاطس
4-الافخاذ الكذابه
المقادير العجينه
2بيض
نصف كوب زيت -نصف كوب حليب
نصف ملعقه ملح -نصف ملعقه بيكنج بودر
ذرة خميره فوريه-دقيق
مقاديرالحشوه
صدردجاجه-جوز الطيب-جبنه-فلفل اسود-ملح-ورق الغار-حبات هيل
الطريقه
اولاالحشوه-نضع صدورالدجاج في القدر ونضع عليهاورق الغار والهيل ونتركه يغلي على النار حتى يستوي الدجاج
ثم يفرم الدجاج ويوضع عليه الجبن وجوزالطيب وبكذا يكون الخليط جاهز
ثانياالعجينه-تعجن جميع المقادير مع بعض وتترك ترتاح قليلا ثم تاخذالعجينه ونفتحها مربعات ونضع في وسطها الحشوه ثم تشكل على شكل افخاذ دجاج
ثم تغمس في البيض ثم البقسماط ثم تقلى
بالعافيه على قلوبكم
Bookmarks