صلصة الطرطوررالغني عن التعريف
سوف تحتاجين إلى:
عصير ليمونة
صفار بيضتان
1و ½ كوب زيت الكتان
½ كوب من مخلل الخيار
1 بصل أخضر مفروم جيدا
¼ كوب ثوم معمر مفروم-chives
ملعقة طعام كبر
ملح وفلفل أسود
سوف تقومين بـ:
في سلطانية اخلطي العصير وصفار البيض بواسطة الخفاقة الكهربائية على درجة منخفضة حتى تنعم.
أضيفي الزيت على شكل خيط وببطء، حتى تمتزج جيدا مع البيض. انقليها لسلطانية أخرى وقلبيها مع المخلل، البصل، الثوم المعمر، والكبر.
تبليها بالملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة لحين الإستخدام.
الكمية تقريبا مقدار كوبان.
مقادير صوص البيتزا:
المقادير:
3 حبات طماطم كبيرة مقطعة
بصلة وسط مفرومة ناعم
حبة واحدة ثوم مدقوق او ملعقة شاي ثوم باودر
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم او صوص البندورة
3ملاعق كبيرة كاتشب اي ماركة ميفرق الطعم
رشة اوريغانو(زعتر مجفف)
ملعقة كبيرة شطة تاباسكو(اختياري وممكن تقليل الكمية)
رشة ك**رة مطحونة جافة
رشة كمون مطحون
رشة فلفل اسود واحمر
رشة زنجبيل ورشة ملح
زيت زيتون فنجان او اقل
ملعقة كريم جيز(جبن كريم مثل المراعي او بوك)يعطي طعم روووووعة
الطريقة:
يحمي الزيت (زيت الزيتون)قليلا في قدر صغير على النار ثم يضاف البصل ويحمر ويضاف الثوم ايضا
في خلاط الطماطم نضع الطماطم المقطعة ونمزجها حتى الحصول على صلصة سميكة ونضيفها للبصل المحمر مع الثوم ونتركها لدقئق حتى تتمازج المواد ومن ثم نضيف جميع المواد ونتركها حتى تتسبك ومن ثم نستخدمها مع الحشوة المرغوبة
Reply With Quote
Bookmarks