اليوم جايبة لكم طبخة فرنسية "دجاج البرتقال" طبعا يمكن تقولوا كيف و ليش خاصةً إلأي والفين على الأكل التقليدي و يمكن برتقال بالدجاج شئ غريب بس مضمون الطعم راااااااااائع
المقـــــــاديــــــــر
صدور دجاج مدقوقة بمطرقة اللحم الخاصة لتصبح لحم صدور دجاج رفيع جداً (العدد حسب الرغبة)
نصف راس ثوم
حبة طماط مقطعة إلى قطع صغيرة
نصف حبة فلفل حلو (بيبار) مقطعة إلى مربعات صغيرة
كمية بسيطة من الملفوف المقطع الى شرائح رفيعة
كبزرة مفرومة
نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة
كوب عصير برتقال طازج
كمية من قشر البرتقال المبشور
مايونيز
جبنة تشيدار مبروشة
صلصة صويا
فلفل أسود
كاري
ملح
زيت زيتون
أعواد خشب التي تستخدم للأسنان
الطـــريــــــــــقة
1) نجيب مقلاة و نعمل فيها شوية زيت زيتون نحط البصل و نقلبه إلى ان يذبل و نضيف عليه الملفوف المقطع و الطماطم و نقلبه حتى يدوبوا تماما نضيف الفلفل الحلو و الثوم و قشر البرتقال و الكبزرة و قليل و ملح و نقلب فيه إلى ان يصير كدة:
2) في وعاء صغير نخلط الفلفل و الكاري و صلصة الصوية و شوية ملح في مقدار ملعقة من زيت الزيتون. نرص الدجاج في صحن كبير و نقوم بدهنه بجانب واحد بهذا الخليط.
3) نقلب الدجاج على الصحن للوجه الآخر و ندهنه بمايونيز و نرش عليه الجبنة المبروشة و نحط عليه الطبيخ الذي عملنا سابقاً
4) نقوم بلف الدجاج و ندبسه بأعواد الأسنان ثم نسخن الشواية الكهرباية او المقلاة التيفال و نمسحها بزيت الزيتون ثم نقوم بوضه الدجاج الملفوف ليشوى حتى الإحمرار و خلال الشي نقوم بصب كميات من عصير البرتقال عليها بكميات متوسطة فقط لتتغلغل بالدجاج. (الصب يتم شوي شوي على كل قطعة).. و نقوم بقلبه كذلك حتى تحمر الدجاج من الخارج و تصبح ناضجة.
5) ممكن نقطع بطاطا جمبه و نقليها او نعمل صلصة جانبية.. أو ينأكل بدون أي شئ خاصةً لو عشاء..
منظـــر الطبق وقت التقديم:
و بالهنــــــــاء و الشفـــــــــــــــاء
Reply With Quote
.jpg "الصـامد's Avatar")
Originally Posted by يمني بلا وطن
.gif)
..
Bookmarks