كباب منزلي >> من ايدي

[مس جيجي]

بسم الله الرحمن الرحيـــم




حسب مفهومي كلنا نحب الكباب و خاصة الشامي و في منه انواع كثيرة جدا جدا.. اليوم جبتلكم طريقة الكباب الحلبي بصلصة الطماطم






كيلو لحم مفروم فرما ناعما
نصف راس ثومة
2 طماطم كبار
1 بصلة كبيرة
كبزرة
بقدونس
ملعقة فلفل مطحون
قرنين فلفل أخضر حار
ملح
ملعقة كاري
نصف ملعقة كمون
بيضة
ملعقتين دقيق ابيض
أسياخ خشب








1) نقوم بغسل اللحمة المفرومة و وضعها في اناء مخرم على صحن او وعاء لتجف من الماء.
2) بالخلاطة او المخرطة اليدوية نحط الثوم و الفلفل الأخضر و الكبزرة و البقونس و ربع البصل و نفرمهم و نضيف الخليط لللحمة المفرومة. نضيف البيض و البهارات و الملح و الدقيق و نخلطهم بالملعقة او اليد خلطً جيداً حتى يصبح الخليط متماسكً.
3) نحظر الأسياخ و نبدأ بأخد كمية من اللحمة و فردها بشكل دائري على السيخ و يمكن زيادة الكمية حتى يصبح السيخ مغلفً تماماً طبقة سميكة من اللحمة المفرومة. و نقوم برص الأسياخ على صحن كبير. بعد الإنتهاء يمكننا استخدام شواية كهربائية أو شواية فحم أو احضار صحن فرن عميق و رص الأسياخ من الأعلى بحيث لا تتلامس مع قاع الصحن و شيها بالفرن حتى تحمر...
4) تجهيز الصلصة: يقطع البصل الباقي و يوضع على الشواية الكهربائية او مقلاة عادية حتى يحمر يضاف اليه فص ثوم. يقطع الطماطم الى قطع صغيرة و يضاف الى البصل مع ملعقة بهارات صغيرة و ملح و القليل من الكبزرة و يقلي حتى يذوب الطماطم تماماً
5) للتقديم يوضع الكباب الى جانب الصلصة أو تفرد الصلصة في طبق و يوضع عليها الكباب من الاعلى..




و هنا صورة للطبق النهائي. ما صورت الطريقة نسيت







و بالهناء و الشفاء

[سفير المحبة]

من جد يشهي ..

حرام عليكي جوعتني فوق جوعي .. جالس في المكتب مش عارف اتحرك اروح اتغدى ..

شكلي بجرب اعملها في البيت << الأخ عزابي وشكلو بيحرق البيت هههههههههه ..

تسلمي والله ..

تحياتـــــــــــــي ..

[البرنسيسه شوق]

نااايس والله ..
ما شاء الله علييج ..
.
.
بنجربه ان شاء الله <<< على حسب المزاج
سلمت اناملج ..

[رعد عدن]

ايش دا

ذكرتيني بالحمراء

تسلمي غوغي

[الصـامد]

استني استني

ما يخارجني انا

شيء طريقة أسهل من كذا .؟

[AnGelina]

لو في صوور...كان احسن "<

بس الموضووع كوول..والطريقه (( يبيلها واحد فاظي )) =)...

واحتمال صغنون اني اسويها ..هع..~


فنانه جيجي..ومن ايد مانعدمها..

[مس جيجي]

من جد يشهي ..

حرام عليكي جوعتني فوق جوعي .. جالس في المكتب مش عارف اتحرك اروح اتغدى ..

شكلي بجرب اعملها في البيت << الأخ عزابي وشكلو بيحرق البيت هههههههههه ..

تسلمي والله ..

تحياتـــــــــــــي ..

اطلب ديلفري كباب من محل لبناني ( مغترب صح؟)

شكرا مرورك الرائع

[مس جيجي]

نااايس والله ..
ما شاء الله علييج ..
.
.
بنجربه ان شاء الله <<< على حسب المزاج
سلمت اناملج ..

الله يسلمك حبيبي جربي و ادعيلي

تحياتي لك

[مس جيجي]

ايش دا

ذكرتيني بالحمراء

تسلمي غوغي

بس دة مضمون احسن من الحمراء

الله يسمك

[مس جيجي]

استني استني

ما يخارجني انا

شيء طريقة أسهل من كذا .؟

ايه في روح مطعم ههههههههههههه

و الله سهل جدددددددا و ما يأخد وقت كثير و لو معك شواية كهربائي عاد اسهل بكثيييييييييير

[مس جيجي]

لو في صوور...كان احسن "<

بس الموضووع كوول..والطريقه (( يبيلها واحد فاظي )) =)...

واحتمال صغنون اني اسويها ..هع..~


فنانه جيجي..ومن ايد مانعدمها..

ايوووة انا ادري لو في صور بس ما ادري كيف نسيت اصور ذكرت بعد ما كملت يله خيرها بغيرها

تسلمي حبيبتي مرورك راااااااائع

[خارج النص]

المنظر لا يقاوم بس مدري كيف الطعم

لا بجد فنانة رغم اني مش عارف ليش مش شايف جيجي أصحاب هي والمطبخ