مساعدة في سلخ الدجاج وتقطيع البصل

[الصـامد]

سلاااااام عليكن

اذا ما ساعدتني في هذا الموضوع

اعتبركم فاشلات من أولكن إلى آخركن

لما يجي يومي في الطبخ أتعقد تعقيد جامد

خاصة في مرحلتين اما الباقي سهل

أوله

سلخ جلد الدجاج

أجلست اتضارب مع الجلد ساعه وبعد ما تطلع روحي اخلص

والبصل وتقطيعه اللي يقطع النفس ويسيل الدموع ويلهب العيون


شيء معكن طرق سهله وبسيطة للمخارجه من مثل هذه المواقف الصعبة

يلا خلنا نشوف مهاراتكن

[بنت يــآفــع]

هههههههههههههههههههههههههه
لاا
هي نفس المعاناه بكل مطبخ

بس البصل كون حطه بالثلاجه مابيحرق عيونك^^
يعني قطعه وهو باارد

اما الدجاجه خليها تتبلل ساعه على الاقل
بس انتبه تبللها بمويا ساخنه لانه ساعتها بتتنتف نتاف
خليها تتبلل على راحتها ولما تكون رطبه اولا اقطعها نصفين بالطول واسلخها على نص نص ^^

وادخل المطبخ على بركه الله

[الصـامد]

انا ما أجيب دجاج مثلج

انا اجيب دجاج مبرد

يعني ما بوش طريقة سهله لتقطيع الدجاج

والله تبي لش عصا لو ما جبتي اسهل طريقة

انا اعااااااااااااااااااااااااااااني والله بس في الأخير يطلع الطبخ شيء فضيع :d

[بنت يــآفــع]

الدجاج المبرد مافيه جلد يا فالح

[الصـامد]

اصه اصه با يضحكوا عليش

قالت بدون جلد

طيب بسألك وش أنواع الدجاج المبرد

يعني شركاته وش اسمائهن أشهرن أقل شيء اذكريهن لي

[بنت يــآفــع]

الي استخدمهم دجاج الوطنيه ودجاج دوو^_^

[الصـامد]

طيب بجيب لك دجاج الوطنية وشوفي فيه جلد ولا لا

شوفي فيها جلد ولا لا يا شاطره




الحين مالش عذر

ادينا طريقة سهله لسلخ الجلد :d

[بنت يــآفــع]

انا ما أجيب دجاج مثلج

انا اجيب دجاج مبرد

ايش الفرق؟؟

طيب انا كنت احسبك تقصد الدجاج الطازج^^

اقولك خليها تتبلل لمده ساعه بتستوي رطبه
اقطعها نصفيم بالطول واسلخ

[الصـامد]

شكل لسه ما وصلكم شيء اسمه مبرد


المبرد يا بنت يافع يجي طازج بجلده ما هو مثلج


يحفظونه في ثلاجات عاديه يجي صلاة الفجر ويبتاع إلى العصر

والمثلج تحصليه في البقالات يجلس كم يوم عادي

وكمان يجي بالجلد حقه

بس الفرق الرئيسي بين المبرد والمثلج إن المبرد طازج وما يحتاج تحطيه في ماء حار ولا شيء

والمثلج يجلس كم يوم وبعض الاحيان اسبوع في البقالات عادي ولازم تحطيه في ماء حار من شان تعرفي تسلخي الجلد


اسمعي شكلك ما تعرفي شيء هههههههه وقاعدة تضحكي علي من أول ههههههههههههههه

[بنت يــآفــع]

ماعليك انته خليها تتبلل ساعه بماء عادي مش حامي

وبعدين اسلخها

[مس جيجي]

بالنسبة للبصل يا عبد الخالق انقع البصل بماء نص ساعة من قبل و قطعها بس اوبه تحطها بالماء بالثلاجة او تستخدمه من الثلاجة ثبت علمياً ان البصل يتاكسد في برودة الثلاجة و يصبح ضار و قد يتحول الى سم..

اما بالنسبة للدجاج و لأنه نحن نشتري دجاج طازج لا مثلج و لا مبرد يعني يجي بلا جلد و لكن جبتلك طريقة
لقيتها باليوتوب بإستخدام الملح

شوفها يمكن تناسبك

[المشتاقة لوطنها]

مالكش حل يا عبدالخالق
لانة البصل لازم يبكي وهذي حقيقة خلاص انقضا امرها
والدجاج كمان لازم تعرف تقطعة
اما كيف فهذا يعود على درجة حرافتك في الطبخ
بس نصيحة يمكن تكون صح
اقطع البصلة نصفين وبعدين غسل السكين والبصلة سريع وارجع كمل قطع هذا الي انا اسوية دائما

موووووفق ونشتي كبسة من حق العزابييييين وينها ؟