الببوش .. وما أدراكم ما الببوش ؟!

[بلّ الصدى]

عندما تزور بلاد المغرب ، فلا تغادرها بدون أن تتذوق الببوش ..
وإن لم تسمح لك الفرصة بذلك .. فها قد أتيت لك بطريقة تحضير أطيب طبق يمكن أن تتذوقه في حياتك ..

إلى طريقة التحضير :

قبل ذلك نسيت أن أخبركم أن الببوش = الحلزون .. :p

1 / نحضر الحلزون و نضعه في سطل و يوضع معه النخالة و يغطى لكي لا تجد أن الحلزون وصل لآخر الشارع
مع مراعاة ترك مكان للتنفس و في اليوم الموالي ستجد أن الدقيق لم يبقى منه شيء
لأن الحلزون بالطبع أكله و هذه الطريقة تصلح للتخلص من فضلات الحلزون و بدل الدقيق أو النخالة ستجد فضلات الحلزون

2 / ناخد الحلزون و نغسله 7 مرات بحيث كل مرة تفركه بين يديك جيدا . ثم تضعه في آنية للتصفية و تغير الماء و تكرر نفس العملية 7 مرات ، و لا تترك الميتة ضمنهم ( راه كتخسر كولشي ) أي ستفسد لك الطبخة . ثم نضعه في آنية للتصفية

3 / فوق النار نضع قدراً به ماء حوالي 2لتر ثم نضع فيه ورق سيدنا موسى + ملح + فلفل حار + سودانية + زعتر + زعيترة + الكروية + عرق السوس + قرفة عود + سكنجبير عود + ورق النعناع + قليل من قشور الرمان + نص ليمونة مرقدة

4 / و بعد أن يغلي الماء جيداً نضيف إليه الحلزون مرة واحدة و بسرعة و نتركه إلى أن ينضج الحلزون بحيث يصبح لونه بني جداً

5 / بعض الناس يشربون المرق فقط و في فصل الشتاء مفيد جدا لأنه يصلح للبرد و العناصر التي يطبخ بها تصلح للبرد صحية .

وهذه طريقة التقديم .. وبالصحة والراحة ..

[رعد عدن]

يع
افتكرته قواقع

[أمــل]

إيش هذا

[وهلة صدق]

والله لازم تشوفو الطبخة الجزائرية له .....ههه
لنا موعد معها ان شا

[بلّ الصدى]

مداح القمر ، أمل .. من كلام الإخوة المغاربة ، يبدو أنه شيء لذيذ جداً

وهلة هاتِ لنا الطريقة الجزائرية ..

شكراً لمروركم

[امة الله الابيض]

بصراحة ماعجبنى
ويجيب الغثيان مع
ذلك مشور يمكن
يعجب بعض الاشخاص

[المشتاقة لوطنها]

هذا المستخدم يكرة المأكولات البحرية (((((

[عيون عربية]

يعني لما نضيف الحلزون للماء المغلي وهو حي، ولا نخنقه الأول لما يموت؟ هههههههههههههههه

سوري، بس هذه الأكلة مقرفة..!

[يمانيه وفتخر]

والله ما آكلها لو يدولي مليووون

موذا ايش هذي الأكلااات >>>> بس أسمها عجييب وغريب ايش دخل الببوش بالحلزون ويشو هذا الببوش

[سمراء]

شكرا بلّ لأنك تعرفينا على حضارات الدول الأخرى
هنا ببوش محشي :



يقولون إنه لذيذ جدا، لا أظنني أجرؤ على تذوقه ونفس الأمر بالنسبة للجراد :



والضب :

[رعد عدن]

هذا مش حلزون بحري هذا من حق الحيد
يعيش بين الصخور
في مليان بالوادي عندنا بالقريه

[بنت يــآفــع]

ريتني مافتحت الموضوع