الأرز بالحليب
(تقديمة لثمانية أشخاص)
السعرات الحرارية في كل تقديمة (2/1 كوب): 140 كالوري.
البدائل لكل تقديمة: 1 حليب قليل الدسم، 2/1 دهون.
المقادير:
4/1 3 كوب حليب خالي من الدسم.
2/1 كوب زبدة نباتية.
2/1 كوب أرز (غير مطبوخ).
3 ملعقة طعام نشاء.
1 صفار البيض.
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم.
1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا.
طريقة التحضير:
1. أضيفي 2/1 2 كوب حليب و الزبدة و الأرز في وعاء كبير و حركي جيداً. و ضعي الوعاء على النار حتى يغلي، ثم ضعيه على نار هادئة و غطيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لأخر.
2. أضيفي في وعاء أخر النشاء و الحليب المتبقي و حركي ، ثم أضيفيه إلى الخليط الأصلي، و أطبخي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً.
3. ضعي صفار البيض في وعاء ثالث و اخلطي مع الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفيه إلى خليط الأرز و أطبخي مع التحريك لمدة دقيقة .
4. أضيفي سكر الريجيم و حركي . ثم وزعي الخليط في صحون صغيرة و احفظيها في الثلاجة (يمكن رش بعض القرفة للنكهة).
اللقيمات
المقادير
كأسين طحين أبيض.
كأس ونصف ماء دافئ.
ملعقة طعام خميرة فورية.
فنجان قهوة زيت.
ملعقتي طعام بودرة حليب.
بيضة واحدة.
الطريقة
تعجن جميع المقادير السابقة ما عدا الحليب والبيض.
تترك العجينة لمدة ساعة لتخمر.
نذيب ملعقتي بودرة الحليب في فنجان من الماء الدافئ.
يوضع سائل الحليب على العجين.
تضاف البيضة.
يعجن الخليط حتى يتجانس.
يترك لمدة ساعة أخرى حتى تمام التخمر.
بواسطة ملعقة الطعام، تصب كرات اللقيمات في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.
توضع في الوعاء المخصص للتقديم ويرش عليها الشيره
Cheesecake
المقادير:
1 بسكويت الشايLU
1/2 اصبع زبدة
1 قشطة
1 جبنة فيلادلفيا(200غ)
1 كأس ماء بارد
2 ظرف دريم ويب
1 جلو ليمون اصفر
3 ملاعق طعام حليب بودرة
الطريقـــة:
1- يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبدة ويصف في قاعدة الطبق.. ويترك في البراد لمدة 10ق(( يفضل استعمال صينية ذات قاعدة متحركة ))
2- يوضع في الخلاط (( القشطة والجبنة والماء والحليب والجلو والدريم ويب )) ويصب فوق البسكويت.. ويترك في البراد لمدة 7 ساعات..
3- يزين بـ Cherry Pie Filling
Reply With Quote
Bookmarks