التميز خلال 24 ساعة

 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميز لهذا اليوم 
قريبا شركة تنظيف بالرياض عمالة فلبينية الرحمه
بقلم : غير مسجل
قريبا


النتائج 1 إلى 12 من 12

الموضوع: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

  1. #1

    الصورة الرمزية لعيون قلبي
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    عيون قلبي
    العمر
    34
    المشاركات
    133
    معدل تقييم المستوى
    118

    ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    الملوخية أكلة لبنانية شهيرة وهي من ألذ الأطباق ومن يأكلها مرة سوف يأكل كل مرة



    المقادير

    فروج مقطع ومسلوق
    كيلو ملوخية خضراء مقطوفة بأوراقها غير مفرومة أو 250 غرام ملوخية يابسة بأوراقها

    بصلة واحدة للمرق
    حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة

    3 أكواز متوسطة من الثوم مقشرة مدقوقين

    ملح
    سمنة
    فلفل أسود مطحون
    عصير الليمون
    مكعبات ماجي دجاج
    يمكن طهي الملوخية بدون الماجي مفيش مشكلة

    الطريقة
    قطف الملوخية الخضراء ونغسلها جيداً بالماء، حوالي 4 مرات، ثم نصفيها ونضعها جانباً
    وكذلك الأمر إذا كانت الملوخية يابسة. .1

    في هذا الوقت ننظف الفروج ونقطعه ثم نسلقه مع بصلة بالماء حوالي 20 دقيقة
    وحين يستوي نبرده ونسلخ عنه العظم ونقسمه أيضاً إلى قطع أصغر قليلاً. .

    2نضع في طنجرة على النار 5 ملاعق كبيرة من السمنة ونقلي الكزبرة والثوم المدقوقين ثم نضيف فوقهم الملوخية المصفاة
    والدجاج المقطع والمنزوع العظم والملح وكوب من ماء سلق الدجاج ونحركهم كلهم مع بعض
    ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار إلى درجة متوسطة. .3

    نترك الطنجرة على النار حوالي 70 دقيقة ونطل على الطبخة من وقت لآخر لنضيف من ماء سلق الدجاج
    كلما رأينا أن الطبخة خفَ ماءها وهي يجب أن تكون رطبة وغير ناشفة. .

    4في هذا الوقت نطبخ بقربها أرز مفلفل بالشعيرية. .5
    يقدم هذا الطبق إلى جانب الأرز، والحامض يزيد من شهية هذا الطبق. وألف صحتين.







    طريقه عمل الأرز المصري الأرز المفلفل

    المقادير
    2 كوب من الأرز المصري
    2 ملعقة من الزبدة أو 3 ملاعق من زيت الذرة أو عباد الشمس
    2 و 1/2 كوب ماء ساخن أو بارد
    مقدار من الملح حوالى 2 ملعقتين
    شعرية

    الطـــــــــــــــــــــــــــريقة
    1: نغسل الأرز جيداً للتخلص من كمية النشاء المرتفعة الموجودة فيه ونضعه فى مصفاة جانبا
    2: فى وعاء الطهى نحمر الشعيرية أولا فى الزبدة أو الزيت حتى يصبح لونها ذهبى
    ثم نضيف لها الارز المغسول ونحرك الأرز جيداً حتى تصبح حبات الأرز متماسكه
    3: نضيف كمية الماء ويفضل الحار ثم نضيف مقدار الملح
    ونغطى جيداً على الأرز حتى يتشرب الماء ثم نخفف عليه النار ونضعه على نار هادئه جداً حتى تمام النضج
    ويقدم ساخن مع الملوخية
    وبالهـــــــــــــــــــــا والشفـــــــــــــــا

  2. #2

    الصورة الرمزية الازديه
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    على سفح الجبل الثلجي
    المشاركات
    3,250
    معدل تقييم المستوى
    216

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    تسلمين يالغاليه
    الملوخيه أكله حلوه مره واسويهاا مع الرز الابيض المسلوق
    وانا اسوي نفس هالطريقه بس من غير ماانزع العظم من الدجااجه واسويهاا باللحم اطعم
    وفترة الطبخ اخليها على النار ربع سااعه فقط

    مشكؤؤؤؤؤؤره وبإنتظااار جديدك

    تحيآآآتي لكِ

  3. #3
    الصورة الرمزية barywi
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    73,460
    معدل تقييم المستوى
    2281

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    ملوخية اكله لبنانية اول ممره اعرف انها لبنانية
    كنت فاكرها مصرية بالارنب
    اكثر انتشار الملوخية في السعودية
    وخاصة في مناطق الحجاز
    جدة مكة على العموم نحاول نجرب
    ونقول لك تسلم يدك
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  4. #4

    الصورة الرمزية لعيون قلبي
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    عيون قلبي
    العمر
    34
    المشاركات
    133
    معدل تقييم المستوى
    118

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الازديه مشاهدة المشاركة
    تسلمين يالغاليه
    الملوخيه أكله حلوه مره واسويهاا مع الرز الابيض المسلوق
    وانا اسوي نفس هالطريقه بس من غير ماانزع العظم من الدجااجه واسويهاا باللحم اطعم
    وفترة الطبخ اخليها على النار ربع سااعه فقط

    مشكؤؤؤؤؤؤره وبإنتظااار جديدك

    تحيآآآتي لكِ

    بلهناء والعافيه

    شكرا لمرورك الطيب

    تحياتي

  5. #5

    الصورة الرمزية لعيون قلبي
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    عيون قلبي
    العمر
    34
    المشاركات
    133
    معدل تقييم المستوى
    118

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة barywi مشاهدة المشاركة
    ملوخية اكله لبنانية اول ممره اعرف انها لبنانية
    كنت فاكرها مصرية بالارنب
    اكثر انتشار الملوخية في السعودية
    وخاصة في مناطق الحجاز
    جدة مكة على العموم نحاول نجرب
    ونقول لك تسلم يدك
    الملوخيه في جميع انحاء العالم

    تحياتي

  6. #6
    الصورة الرمزية الوحيشي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الدولة
    Riyadh, Saudi Arabia, Saudi Arabia
    العمر
    36
    المشاركات
    16,667
    معدل تقييم المستوى
    989

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    هي تقصد طريقة الطبخ الشاميه

    الملوخيه لها طريقة طبخ شاميه ولها طريقة طبخ مصريه

    الأروع بكل تأكيد بالنسبة لي الشاميه

  7. #7
    الصورة الرمزية barywi
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    73,460
    معدل تقييم المستوى
    2281

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لعيون قلبي مشاهدة المشاركة
    الملوخيه في جميع انحاء العالم

    تحياتي

    نحن نسميها ضدح في البلاد

    تحياتي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  8. #8
    الصورة الرمزية averroes
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الدولة
    Yemen
    العمر
    37
    المشاركات
    1,557
    معدل تقييم المستوى
    602

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوحيشي مشاهدة المشاركة
    هي تقصد طريقة الطبخ الشاميه

    الملوخيه لها طريقة طبخ شاميه ولها طريقة طبخ مصريه

    الأروع بكل تأكيد بالنسبة لي الشاميه
    "اووو من ده يا منيرة ..."
    "لا تتحجبيش يا نجوى ما فيش حد ده عصام ..."

    يستاهل يا شادي يستاهل ...
    الملوخية لها طريقة طبخ الشامية و مصرية... أدلعي يا حنان وائل راح السوق ...
    وعادو الاروع بالنسبة لك الشامية مع الزعفران المبخر و التومة المحوجة ...صح...
    ويا سلام لو الجهال ما يأذوكش و انت تصبن...
    ويالله منتظر مشاركتك بموضوع ماسك زبادي مع الاوفاكاتو و البابونج ...
    اخص يا زمن ...
    و عادك كاتب بمعرفك " الوحيشي" ...على جرنش وجرن ابوش ...
    ايش خليتا لعبده قدسي...

  9. #9
    الصورة الرمزية الوحيشي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الدولة
    Riyadh, Saudi Arabia, Saudi Arabia
    العمر
    36
    المشاركات
    16,667
    معدل تقييم المستوى
    989

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    بس يا أفيروس السوجي هههههههههههههههههههههه

  10. #10

    الصورة الرمزية نورالعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    أحلامـــــــــــــــــــي
    المشاركات
    4,565
    معدل تقييم المستوى
    273

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    ايه الدحبشة دي
    لبنانية كمان
    فينك يا عم مرحول تشوف الدحبشة

    الملوخية مصرية مية بالمية
    ويقال انها منذ الفراعنة

    وقد قام الحاكم بأمر الله بمنع أكلها على عامة الشعب
    فصار اسمها ملوكية وحرفت بعد ذلك

    ويقال بسبب حب معاوية له فقد كان الحاكم من الفاطميين
    أو يقال بسبب أمراض اصابت المصريين في هذا الوقت بسببها

    المهم انها مصرية
    ولها سر خطير بطبختها بالطريقة المصرية
    وهو طشتها بالدقة (غير مذكور هنا)
    لكن مختلفة جدا عن الطريقة اللبنانية


    شكرا لعيون

  11. #11

    الصورة الرمزية الإكـلـيـل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    اليمن في صميم القلب
    المشاركات
    7,386
    معدل تقييم المستوى
    307

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    الملوخية بالدجاج عندنا وبس
    يقول الله العظيم:


    ((ولا تحسبن الله غافلاً عما يعمل الظالمون، إنما يؤخرهم ليوم تشخص فيه الأبصار* مهطعين مقنعي رؤوسهم لا يرتد إليهم طرفهم وأفئدتهم هواءْ))..
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي





  12. #12


    تاريخ التسجيل
    May 2010
    المشاركات
    26
    معدل تقييم المستوى
    117

    رد: ملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية

    اكله حلووه اذا تعرفي تطبخينها اجلبي لنا صحن
    شكرا لك على الطبخه الملوخيه بالارانب شي جميل
    تسلمين يا عيون قلبي

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. صينية الكوسى بالدجاج والجبن
    بواسطة بنت تعز وكلي عز في المنتدى مطبخ الشباب اليمني
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28-04-2012, 12:33 AM
  2. حزب الله يطالب فرنسا بالحياد
    بواسطة موقع قناة الجزيرة في المنتدى ملتقى الأخبار والمنقول
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-11-2010, 11:30 PM
  3. :. برياني بالدجاج على طريقتي .. (بالصور)
    بواسطة بنت اليمن في المنتدى ملتقى البيت والأسرة
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 04-08-2008, 06:52 PM
  4. الرز العدني بالدجاج
    بواسطة وفاء الهاشمي في المنتدى ملتقى البيت والأسرة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 20-09-2006, 04:03 AM
  5. الكانيلوني بالدجاج والجبن الموتزرلا
    بواسطة بسكوت مالح في المنتدى ملتقى البيت والأسرة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 05-11-2003, 12:26 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •