من اختراعاتي الجميلة في المطبخ : صينية أرز في الفرن + حلا الفضاوة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مالي في المقدمات
أول موضوع لي في الملتقى وأول موضوع أنزل فيه طبخاتي واختراعاتي على الانترنت :p
اليوم قمت من النوم متأخر :$ وكنت متأزمة شسوي غداااء.. وخطر على بالي أخترع :$ وليه ماأخترع ؟ هوّا الشيف اسامة أحسن مني والا ايه :p
قررت اعمل صينية أرز في الفرن .. سمعت من قبل عن صينيات الأرز وانها صارت موضة:p
المطلوب :
1 كأس أرز
نصف دجاجة مسلوقة
بصلة
3 فصوص ثوم
1 فلفل حار
3 جزرات مبشورة
بهارات وهيل وزر .. الزر هو نفسه المسمار
مدة الطبخ : ساعة مع السلطة والزبركة
الطريقة:
1- نسلق الدجاجة في ماء+ملح+كمون
2- نضع كأس الأرز بعد غسله جيدا في 2 كأس ماء ساخن + ملح + قليل من الزيت ونتركه على النار حتى يستوي نصف استواء .. تقريباً ربع ساعة أو أقل
2- أثناء ذلك قطعي البصل والثوم قطع صغيرة وأضيفي لها الهيل والمسمار واتركيها تتحمر
3- بعد استواء الدجاج قطعيها بعد نزع العظم .. قطع صغيرة .. وابشري الجزر وأضيفيها للبصل مع البهارات والكركم...
الصورة مش واضحة بسبب البخار :$
4- في صينية بايركس .. ضعي نصف كمية الأرز الشبه مستوي .. ثم ضعي الدجاج والجزر أي الخلطة .. ثم ضعي النصف الثاني من الأرز فوقها .. بهذا الشكل :
5 - نسكب قليلا من مرق الدجاج على الأرز ثم نزين بالزبيب او الصنوبر او اللوز او لون الزعفران ..
وغطيها بقصدير وأدخليها الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة
وهذا الشكل النهائي :
من زاوية اخرى <~ على بالي مصورة
وبالعافية ..
الحلا بكرة ان شاء الله .. تعبت اليوم :p
في الرد التالي سأضع الحلا :$
Reply With Quote
Originally Posted by نورالعين
.gif)
Bookmarks