المطبقيــــــــــــــــــــة !!!

**وفاء الهاشمي** · 14-02-2007, 08:34 AM

االسلام عليكم

المطبقــة اصحاب عدن

المقاديـــــر:

2 عجينه سمبوسه الحفيفة
قليل لحمه مفرومه (ممكن من غير لحمة )
3 بيض
بصل مفروم ( حسب الرغبة )
رشه ملح وكمون
طماطم ( إختياري)
وبيعه (كراث)

الطريقه موضحه بالصور :

قطعي الكرات وإذا تحبوا اليصل والطماطم
صغير جدآ يكون التقطيع .

إذا تريدون اللحمة المفرومة مع المطبقية
اخلطي اللحمة مع المواد السابقة .

مع رشة ملح وكمون وفلفل أسود ,اخلطي
المقادير خلط جيد

سخني الطاوة ( افضل يكون ثيفال ) قليلآ
اعملى الخبز الرقة الاولى مثل الصورة

ثم اسكبي الكرات والبطل الطماطم أو من
غيره على حسب الرغبة .. وفي ناس تحب
الفلفل الاخضر الحار مع المواد المقطعـة
إيضآ على حسب الرغبة .. أنا أحبها بدون
طماطم ..

ثم افرشي العجينة فوق المواد المذكورة
الى أن يحمر .. اقلبيها على الجهة الثانية
وهكذا حتى ينضج اللحمة المفرومة ..

إذا لايوجد لحمة مفرومة ممكن عمل المطبقية
بالبيض فقط وتكون سريعة النضوج ..

وبالف صحة وهناء :BALLOON6:

التصوير: بنت اليمن

**غمدان بن ناصر** · 14-02-2007, 09:53 AM

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

والله شكلها شهيه

مشكووووره

تحياتي

**yemeny_2** · 14-02-2007, 08:46 PM

رهيبة

تسلمي اختي على الطبخة

لاني فاشل بالطبخ

بس

نتعلم منك

تحياتي

**وفاء الهاشمي** · 16-02-2007, 08:52 AM

السلام عليكم

اليمني 2
فجر الاجيال

اشكركم على المرور جبربوها
وقوللي رأيكم .. هى سهلـــه
والذيذة وكمان نعملها في البيت
والصور ستساعد بأذن الله...

مع خالص التحيات

**yemeny_2** · 17-02-2007, 09:19 PM

السلام عليكم

اختي وفاء الهاشمي جربته

بدون كرات

ثانية صار معي مشكلة انها تلتصق بالطاوة

او العجينة تحترق

ايش الحل

وشكرا

**وفاء الهاشمي** · 18-02-2007, 07:35 AM

السلام عليكم

اخي الكريم اليمني

لابد من عمل سمن أو زيت قبل
فرش الطبقة التحتية .. وتكون
النار هادئة تحت المقلاة ..

ربنا يوفقك وقلي النتيجة معك
انا اعملها ولا تلتسق ابدآ شي
تكون النار هادئة جدآ ..

مع التقدير