السلام عليكم و رحمة الله
كيف البطون؟ مليانه ولا فارغة؟
إن شاء الله تكونوا شبعانين!!
المهم..
أنا جبت لكم اكله اليوم إنما أيه!!..."حاجه محصلتش"...و حتاكلوا صوابعكم وراها..دا وعد!
.
.
.
.
أكيد الطبخة معمولة بيد الطباخ الماهر و المميز محمد "أخي اللي اكبر مني"..
كل يوم اكلة جديدة...و بصراحة طبخه هائل و في قمة الروعة.
و كان قبل كم يوم عمل سوشي بس للأسف ملحقتش اخذ صور وهو في عملية التحضير...يعني جيت و هو خلاص كمل عمله...
بس بالصدفة امس جاب سيرة سوشي و سمعت إنه بيعمل سوشي للعشى فقلتله يخبرني لما بيبدأ...
المهم من غير مطول في الكلام اللي مافيش منه فائدة...ندخل بالمفيد!!؟!!؟
------
المقادير:
-خيار....على حسب كمية السوشي المعمولة
-جزر....على حسب كمية السوشي المعمولة
-كمية من الرز الصيني (نوعية خاصة للسوشي..متماسك مثل الصلصال)
-اوراق الـ "سي ويد"...ورقات حضراء داكنة من عشبة بحرية
-و السمك ممكن الواحد يختار اللي يحبه من السمك..
ممكن يستخدم -الجنبري..-سمك السلمون (ني)..-صاردين..أو الـ -"كراب" (ابو مقص).
كراب
جنبري
صاردين
------
مقوى اللف الخشبي يساعد على لف السوشي بسهولة..
الطريقة:
-اولاً تقطع الخضرة بشكل طولي.
-نشر الرز على ورقة الـ سي ويد و تغطيتها كاملة.
-وضع الخضار مع السمك على الجهة اليمنى من الـ "لفافة الخشبية".
-ثم تبدأ عملية اللف بالخضار داخل الرز و السي ويد جميعاً.
-تقطيع الكتلة إلى اجزاء صغيرة.
و بالهنا و الشفا.
-----
إستنوا..
إنزلوا لتحت...بتشوفوا صورة الطباخ..
اموووووور مش؟؟
بالله مافيش شبه بيني و بينه؟؟؟ صح في شبه كبير؟؟؟؟؟
ربنا يخليه ليــــــــا!!
يلا تشاو!
Bookmarks