السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم يبت لكم كبسة ولا أروع <<<<<<< تعبت وانا انتظر سيده تطبخها
( كبسة عوال - لخم -)
المكونات:
( طماطم - بصل - حلبة - ليمون يابس - عوال ( لخم ) - فلفل رومي - بهارات الكبسة السعودية )
( وطبعا لا ننسى الهال والقرفة والكمون والفلفل الاسود والورق الهندي بس نسيت أصوره)
الطريقة :
1- نفور (نغلي) العوال - لخم - حتى يلين ونقطعه ولكن باحجام متوسطة.
2- نقطع البصل على شكل شرائح ونضع معه اليمون اليابس و الورق الهندي والقرفة والحلبة ونحركه حتى يلين البصل.
3- نضع العوال - لخم - ثم الطماطم والفلفل الرومي مع البهارات في القدر ونحركه حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
4- ثم نضع عليه قليلا من الماء ونحركه.
5- ثم نملأ القدر بالماء حسب الكمية المطلوبه و نضع عليه الهال والكمون والفلفل الاسود ونتركه حتى يغلي.
6- بعد ان يغلي نضع عليه الرز بعد غسله ونقعه في الماء لمدة 10 دقائق ونتركه حتى يجف منه الماء.
Bookmarks