Page 1 of 2 12 LastLast
Results 1 to 12 of 22

Thread: الصيلدية الحضرميــة

  1. #1

    وفاء الهاشمي's Avatar
    Join Date
    Apr 2006
    Posts
    497
    Rep Power
    239

    Lightbulb الصيلدية الحضرميــة

    السلام عليكم

    الصيادية الحضرميــة

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    المقادير

    *2كيلو سمك مقطع
    *4حبات بصل كبير الحجم مقطع ارباع
    *4اكواب ارز منقع ومغسول جيداً
    *10حبات ثوم مفروم ناعم
    *ملعقة طعام بهارات مطحونةكل من (فلفل اسود-كمون-كسبرة
    ناشفة-قرفة -هيل- كركم (بهارات كبيرة للارز-كل من هيل مدقوق
    -عودنقع -قرفة )
    *3اكواب زيت لقلي البصل
    *2ملعقة طعام ملح ناعم

    الطريقة

    - يقطع البصل ارباع ثم يقلى في الزيت ويوضع عليهاالشيبة مع
    التحريك ليصبح بني غامق اللون ويدق ويترك جانبا

    - و يقطع السمك الى قطع متساويةويغسل جيداً اخلطي جميع
    البهارات الناعمة مع الثوم والملح لتبهير السمك جيداً

    - بعد ذلك ضعي في القدرنصف ماء ثم بعد ذلك ضعي القدر
    على الناروضعي بداخلة البهارات الكبيرة ثم البصل المدقوق
    ثم السمك المبهر

    - يترك السمك على النار يسلق لمدة نصف ساعة
    ثم يخرج السمك من المرق يوصفى بالمصفاة ثم يغسل القدر
    جيداً

    - ثم يعادالمرق على النار فيةووضع الارز الى ان ينضج

    وبالهناوالعافية

  2. #2

    اســ الاحزان ــير's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    وســ الاحزان ــط
    Posts
    4,894
    Rep Power
    319

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة


    يسعد لي صباحك يا بنت الهاشمي

    والله فتحتي لي الشهيه من صبح الله تسلمين

    طبخه روعه مره امممممممممم يسلمو

    بس هذي طبخه حضرميه انا الي اعرفه ان الصياديه تجي على شكل صانونه

    مدري هلي هي الصياديه العدنيه منتظرين اجابتك يا بنت الهاشمي

    والف شكر على هذه الطبخه الروعه

  3. #3

    ملك الوجدان's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    دولة قطر _الدوحه
    العمر
    47
    Posts
    3,085
    Rep Power
    314

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    يعني قصدك ياختي ان البصل يوضع في الزيت لمايصير لونه بني وبعدين نخرجه وندقه ليش مانقطعه صغير افضل من الدق اوكي ليش مانشيل المرق على طول الى قدر اخر لاني اعرف ان البهرات راح تكون ملتصقه بنهاية القدر كذا اسرع وممكن اعرف وشو عود النقع لوسمحتي وبعدين قولك ان نضع البهارات الكبيره بداخل القدر الي فيه الماء شو هيا البهارات الكبيره وفعلا شكلها اكله تجنن وبعدين راح اعملها في القريب العاجل خلاص حفضتها وحفظت المقادير ومشكوره ياحلى اخت الله يحفظك بس عندي طلب عندما توجهي كلامك لاعضاء المنتدى وخاصتا في مواضيع الاكل خاطبينا نحن الرجال مش( اخلطي اطبخي اضعي)ههههههههه لان انا واسيرها الي بنطبخ بعدك ههههههههههههه ومشكوره مره ثانيه الله يعطيكي العافيه ماقصرتي وجعل ربي يمدلنا في عمرك


  4. #4

    ملك الوجدان's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    دولة قطر _الدوحه
    العمر
    47
    Posts
    3,085
    Rep Power
    314

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    اسيرها انت جالس معلق على صياديه عدنيه كاتبه لك بالبنط العريض صياديه حظرميه
    مش صياديه عدنيه ركز
    ركب نظارات

  5. #5

    اســ الاحزان ــير's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    وســ الاحزان ــط
    Posts
    4,894
    Rep Power
    319

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    Quote Originally Posted by ملك الوجدان
    يعني قصدك ياختي ان البصل يوضع في الزيت لمايصير لونه بني وبعدين نخرجه وندقه ليش مانقطعه صغير افضل من الدق اوكي ليش مانشيل المرق على طول الى قدر اخر لاني اعرف ان البهرات راح تكون ملتصقه بنهاية القدر كذا اسرع وممكن اعرف وشو عود النقع لوسمحتي وبعدين قولك ان نضع البهارات الكبيره بداخل القدر الي فيه الماء شو هيا البهارات الكبيره وفعلا شكلها اكله تجنن وبعدين راح اعملها في القريب العاجل خلاص حفضتها وحفظت المقادير ومشكوره ياحلى اخت الله يحفظك بس عندي طلب عندما توجهي كلامك لاعضاء المنتدى وخاصتا في مواضيع الاكل خاطبينا نحن الرجال مش( اخلطي اطبخي اضعي)ههههههههه لان انا واسيرها الي بنطبخ بعدك ههههههههههههه ومشكوره مره ثانيه الله يعطيكي العافيه ماقصرتي وجعل ربي يمدلنا في عمرك

    ههههههههههههههههههههههههههه

    تعجبنا يا ملك ايوه كذا انا وانت اكثر من يسال لازم تخاطبنا بالمذكر ولاليس المؤنث

    هههههههههههههه

    بعدين عود النقع اكيد القرفه عرفتها ولا با جيك لك منها نصف كيلو هندي قده

    افضل نوع

  6. #6

    اســ الاحزان ــير's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    وســ الاحزان ــط
    Posts
    4,894
    Rep Power
    319

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    Quote Originally Posted by ملك الوجدان
    اسيرها انت جالس معلق على صياديه عدنيه كاتبه لك بالبنط العريض صياديه حظرميه
    مش صياديه عدنيه ركز
    ركب نظارات

    لاتخاف النظاره مركبه بس الطبخه على رز والصياديه بدون رز يعني سمك كنعد فقط

    مع بهارات اعرف الطبخه بس مش عارف كيف المقادير

    بس طبخت اليوم حضرميه تختلف عن العدنيه كثير

  7. #7

    ملك الوجدان's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    دولة قطر _الدوحه
    العمر
    47
    Posts
    3,085
    Rep Power
    314

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    اهااااااا كفيت ووفيت حلو راح نعمل احلى صياديه حظرميه بس بصراحه ماعندي كيمره اصورها علشان نوري اختنا وفاء

  8. #8

    اســ الاحزان ــير's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    وســ الاحزان ــط
    Posts
    4,894
    Rep Power
    319

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    Quote Originally Posted by ملك الوجدان
    اهااااااا كفيت ووفيت حلو راح نعمل احلى صياديه حظرميه بس بصراحه ماعندي كيمره اصورها علشان نوري اختنا وفاء

    الكاميرا اسهل شي ماعندك كاميرا خاصه بالجاهز حقك اقصد الكمبيوتر

    بهذ نصور ونفرج العالم ان الرجال اعظم من النساء بكل شي

    ههههههههههههههههههههه

  9. #9

    sweet's Avatar
    Join Date
    Mar 2006
    العمر
    38
    Posts
    585
    Rep Power
    237

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة



    هاي


    كيف الحال مشكوره ع الصياديه الحلوه وانا عندي طريقه حلوه تانيه للصياديه

  10. #10


    Join Date
    Sep 2005
    العمر
    39
    Posts
    100
    Rep Power
    230

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    هاي


    يمكن تكون هذي صياديه بس مش حضرميه لانه الصياديه تتميز بلونها الغامق والاحمر بالتحديد مدري من وين نقلتيلنا هذا الطبق شكله يشهي بس للاسف انا متأأكده انها مش صياديه حضرميه


    بس نجربها وبرد لك عن الطعم ان شاء الله

  11. #11

    ملك الوجدان's Avatar
    Join Date
    Jun 2006
    Location
    دولة قطر _الدوحه
    العمر
    47
    Posts
    3,085
    Rep Power
    314

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    ياجماعه اتفقوا على جواب واحد هل هذه صياديه حضرميه ولا لا
    يمكن تكون صياديه حضرميه بس على خفيف ههههههههههههه

  12. #12

    وفاء الهاشمي's Avatar
    Join Date
    Apr 2006
    Posts
    497
    Rep Power
    239

    مشاركة: الصيلدية الحضرميــة

    هذة الصادية حضرمية
    واليوم بأذن الله سشارك
    بالعدنية العدنية الحمراء
    والله عجب .. سلام
    للأخوة اسيرها ولك الوجدان
    والباقي سارد عليهم بعد أن
    أنتهى المطبخ...

    مع التحيات للجميع

Page 1 of 2 12 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •