الكانيلوني بالدجاج والجبن الموتزرلا
المقادير: لعمل عجينة الكانيلوني : - 4 أكواب دقيق - 4 بيضات - 2 كوب حليب - ملح وفلفل - ا كجم صدور الدجاج - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2/1 كجم جبن موتزرلا - 1 كوب عصير طماطم - حبهان - جبن مبشور للتزيين الطريقة: - يمزج الدقيق مع البيض والحليب والملح والفلفل بالخلاط مزجا جيدا حتى يصير قواما متماسكا ويمكن وضعه بالثلاجة لزيادة التماسك. - تطهى صدور الدجاج بعد تدبيلها بالملح والفلفل مع الزيت والحبهان حتى النضـــــج. - تقلى دوائر الكانيلوني بمقلاة تيفال بقليل من السمن أو الزيت بمحتوى العجينة السابق مزجها. - بعد تحمير دوائر الكانيلوني كلا على حدة تحشى بالفراخ والجبن الموتزرلا وتلف على هيئة سوسيرول. - ترص دوائر الكانيلوني بصينية ويوضع فوقها عصير الطماطم الذي سبق طهيه بقليل من السمن وتزين بجبن رومي مبشور أو بأي نوع آخر من الجبن. - توضع بفرن درجة حرارته 250 درجة لمدة 20 دقيقة وتقدم ساخنة http://www.albahhar.com//nwimg/sep02/8/177806.jpg
