:. برياني بالدجاج على طريقتي .. (بالصور)

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ..

اليوم كان علي الغدى وصحيت متأخر :54: بسبب المكيف مسوي بالغرفه جو للنوم ماتقدروا تصحوا 10 ايام منه .. :17: .. ههه المهم ماعرفت ايش اسوي غدى قلت اسهل شي البرياني :18: وافتك من مطبخ اليوم وارجع اكمل النوم :54::54: عادني كنت بطلع لحم من الفريزر .. بس متى بيذوب؟؟ الحمدلله لقيت الشغاله مطلعه الدجاج وتقطعه لي << الصراحه انا ماحب اقطع دجاج ابدا ولا اللحم :8:

سهلتها اكثر للعزابيه بالصور .. لان بعضهم مايعرفوش من الطماط و البصل :| يلا شمرو ايدكم وجهزوا المقادير .. (:


http://www.cyemen.com/up/uploads/c70efedf39.jpg



http://www.cyemen.com/up/uploads/ffcc623c10.jpg

المقادير :
بصل * طماط حبوب * ثوم مدقوق * بهارات (هنديه يفضل) * مكعب ماجي * ملح* ليم ناشف او ليم صاحي :18: * هيل و قرفه * وقرن فلفل نقسمه نصين * الوان طعام اصفر و احمر * قطع دجاج و زيت. ( تضاف المقادير حسب عدد الافراد لان اللي سويته حق وليمه كان عندنا ضيوف ).



http://www.cyemen.com/up/uploads/7ce98ad5ce.jpg

انا هنا فورت البطاطا وفورت البيض .. عشان التزيين

http://www.cyemen.com/up/uploads/48948d7098.jpg

طبعاً نبدأ نكشن البصل بالزيت شوي لين مايذبل ونحط وراه الثوم والطماط و الحواج .. مع قطع الدجاج ونحركهم ونخليه لمدة ساعه الا ربع يتكشن و ييصير له رائحه لذيذه ويشمها اهل البيت كله وتلصق بالملابس يعني تدخنوا نفسكم تمام ههه
طبعا نقدر نشوف الدجاج استوى ولالا وذلك يعتمد على حسب المقادير.. ^_^


فاصل ونواصل :54:


http://www.cyemen.com/up/uploads/c70efedf39.jpg













عدنا ..



http://www.cyemen.com/up/uploads/2c26ee644d.jpg

مثل ماحنا شايفين الاكل استوى .. انا حطيت البطاطا هنا عشان ياخذ نكهة الاكل و الحواج اللي فيه بعدين بقول لكم ايش بنسوي فيه هو والبيض .. ^_*

خليكم مواصلين ..


http://www.cyemen.com/up/uploads/5711156797.jpg

نطلع البطاط والدجاج .. في صحن عشان نحمسه في ناس ماتحب تحمسه كسوله تقدر تحط البطاط و الدجاج مقلب مع الرز يطلع طعمه برضه لزيز بس مش لزيز مثل ماهو محمس بالزيت ..^_*

http://www.cyemen.com/up/uploads/87d17f4f80.jpg
ونغسل الرز تمام نخليه ينقع شوي بالماي.. بعدين نضيفه على الصانونه D: اقصد على الكشنه اللي سويناها مع مراعاة مقادير الرز و الماء المضاف فيه .. على مسؤليتكم :8: لان اللي سويته انا 3 ونص قلاص رز .. عاد حقنا القلاص مش حيالله قلاص.. (كاس) من الحجم الكبير ماشالله .. :8:

http://www.cyemen.com/up/uploads/1d4d571d42.jpg

طبعا حمست بعدين الدجاج و البطاط و البيض المفور .. << السر اللي قلت لكم عليه هههه

http://www.cyemen.com/up/uploads/18e93c24c0.jpg

بعد ما نشق على الرز .. نشوفه استوى ولا لا نضيف عليه الالوان الاكل الخاصه بالرز .. ونقلبه بهدوء ونضيف من فتره وفتره رشه رشه قليل فقط .. لين مانشوف لون الرز اصبح متقلب بالالوان الابيض والاصفر والاحمر ..

واللحين بقول لكم كيف ندخن الرز .. ^_*
مثل ماندخن الكباب ههه
نجيب فنجان صغير حق القهوه نحط فيه قشرة البصل الخارجيه .. و زيت قليل يغرق القشره ونولع فحمه .. وبعدين نضع الفحمه على القشره .. والزيت ونحطه داخل الدست ونكتم عليه .. لين بعد 10 دقايق بالكثير .. شموا ريحة الاكل بعدين :8: رز مدخن على كيف كيفكم :8:



http://www.cyemen.com/up/uploads/c70efedf39.jpg




http://www.cyemen.com/up/uploads/84c98439a1.jpg

اللحين السلطه على كيفكم تصلحوها .. ^_*
بس انا سويت فتوش والله لي فتره ما اكلتها ... فتوش عالسريع اعتقد تعرفون الوصفه حقه؟؟
بس على فكره انا ماحب احط فيه السِماق.. :54:


http://www.cyemen.com/up/uploads/ee615d5c23.jpg
واذا تحبوا ترشو بصل ناشف عليها .. ومكسرات .. بيطلع الاكل مذاقه اروع :8: وجمبه صحن روب .. (:

بالهناء والعافيه على قلبكم ... ان شالله يكون الموضوع عجبكم .. واي استفسار انا جاهزه


مع تحيات:-
بنت اليمن

بصراحة موضوع مميز

والطبخة شهية

ومدعم بالصور

ومن مين ؟

من بنت اليمن

سلمتي وكفوة ما شاء الله عليك

ايش الحركااات هذي كلها بنت اليمن

والله يا بنت خرجتي طبااااااااااااخه وما تخبرينا

هههههههههه

والله طريقتك حلوه

انا اعمل البرياني بطريقه ثانيه

لكن راح اجرب طريقتك وارجع اخبرك مره ثانيه كيف خرجت

لكن لا تتوقعي بكره اعمله

مالي مزاج مطبخ ها اليومين

هههههههه

تسلم الأيادي يا رب والله موضوع متعب عليه

فيه العافيه على قلوبكم

امممممممممممممممم

اقسم بالله جوعتيني..

عادنا بدون عشاء ..

مشكووووور خيتو بنت اليمن على الوصفة الرااااائعة ..

تحياتي لك..

وأنا اقوووووووووووووول

امممممممممم برجع برجع امخمخ في الطريقة وباحاول اطبقها

برجع تمام

[COLOR="navy"]

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ســـامح

بصراحة موضوع مميز

والطبخة شهية

ومدعم بالصور

ومن مين ؟

من بنت اليمن

سلمتي وكفوة ما شاء الله عليك

---

سامح ..

شكرا على مرورك يالطيب ... ^_^

لعيونكم الطبخه :8:


بالتوفيقِ

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مزاين

ايش الحركااات هذي كلها بنت اليمن

والله يا بنت خرجتي طبااااااااااااخه وما تخبرينا

هههههههههه

والله طريقتك حلوه

انا اعمل البرياني بطريقه ثانيه

لكن راح اجرب طريقتك وارجع اخبرك مره ثانيه كيف خرجت

لكن لا تتوقعي بكره اعمله

مالي مزاج مطبخ ها اليومين

هههههههه

تسلم الأيادي يا رب والله موضوع متعب عليه

فيه العافيه على قلوبكم

---

هلا مزايين
<< من اللي له مزاج بالمطبخ اصلا :2: :2:؟؟
اقولك حاسبي على كمية الماي .. لاتنسي لان هالايام الرز غير اللي يبيعونه ؟ شغالتنا تقول انهم مايشمسونه يبيعونه بسرعه :33: :33:
هههههه لما تعمليه اعزمينا عليه :32:
تسملين يالغاليه عالتعقيب ... ^_* وانتظر تواصلك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيد العاطفي

امممممممممممممممم

اقسم بالله جوعتيني..

عادنا بدون عشاء ..

مشكووووور خيتو بنت اليمن على الوصفة الرااااائعة ..

تحياتي لك..

---

اقرب .. :54:

جيب خبزه واتفرج عالصور وكل ههههه
اشكرك اخي على مرورك الطيب .. وحضورك اروع
ان شالله عجبتك؟

waaaaaaaaaaaaaaaaaaw

amazing

اش ذا الزنط يا بنت اليمن

بصراحة رووووووووعة
احسن شي الصور عجبوني كثير
وانشالله نحاول مجرد محاولة نسوي زيها
واذا ما عرفت برجع اسألك طيب

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصـامد.

وأنا اقوووووووووووووول

امممممممممم برجع برجع امخمخ في الطريقة وباحاول اطبقها

برجع تمام

---

هههههههه يلا ياطباخ .. D:
انت ووعدك انت لسه مادخلت المطبخ ؟؟؟
ونزل الوعد حق خلية النحل والعشاء حق امس d:d:

يلا نستناك ..^_^

يسلمو عالتعقيب

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشتاقة لوطنها

waaaaaaaaaaaaaaaaaaw

amazing

اش ذا الزنط يا بنت اليمن

بصراحة رووووووووعة
احسن شي الصور عجبوني كثير
وانشالله نحاول مجرد محاولة نسوي زيها
واذا ما عرفت برجع اسألك طيب

---

هذا كله زنط؟
تسملين انا في انتظار اسألتك عزيزتي!
يلا ان شالله تضبط معك (:

كفو والله طلعتي راعيت بيت

جذيه البنات والا ..................

وسيلتي اللعاب:32:

والله انج تحمسين الواحد للزواج:33:

خبرج الوصول الا قلب الرجل عبر المريء :52:

بس الله يستر وما تطلع بطيخ بيضا

تحياتي لتميزج في الطبخ والموضوع والصور



تحياتي لكِ

مرحبا اخي القطري ..

شكرا على تعقيبك الزواج مش اكل وبس ههه

الله يوفقك في حياتك

الصراحه كل يوم تبدعين في المطبخ بنت اليمن كل اكله جديده جوعتينا بس لا تنزليها في رمضان بعدين نفطر وقت الصوم ههههههههههههههههه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى البحر

السلام عليكم

وش قصتش انتي مع المطبخ الايام هذي (;

ولا تحمسين حق رمضان << لاحقة لاحقة d:

تسلم الأيادي يابنت اليمن ..

مع أن البرياني صعب شوي .. لكن أحسه احسن شي عشان الرز مايصير عصيد

لأن احنا نسلق الرز ونصفيه .. يعني لو زودتي ماي ولا نقصتيه ماراح يأثر يطلع الرز حبة حبة

وتسوين خلطة مكونة من بصل محمر والثور والبهارات مع روب ودجاج او لحم

وبعدها تعملي طبقات في القدر ..

يعني اول شي رز وفوقه تحطين الخلطه ولون لو حبيتي ( بس مو كثير ) وبعدها طبقة رز وكذا ..

آخر طبقة تزينية بالبصل والزبيب والفستق وغيره

وتغطيه زين وترجعيه ع النار شوي ..

يالله تسلمين ع الموضوع

وبإنتظار طبختك الجاية :14:

---

اي طبخه جايه d:

افكر الاعتزال عن المطبخ ههههه
الله يسلمش ويسمنش d:

الصراحه طريقتكم احسها لذيذه ...

الطبقات اللي حطيتيتهافيها الرز فيها مسلوق خلاص صح ؟
يعني لما حطينا الخلطه هي جت زي الصانونه؟ والرز كان ابيض ؟
d:

معلش جديده في المطبخ هههههه وبعدين اكلنا خفيف الحمدلله في رمضان :8:

اشكرك على الزياده الرائعه في الطرح الجميل .. ^^

هههههههههههه

لو تسمعي الأن بس كم زوجتي تدعي عليك !!! D:

شكرآ ياأحلى بنت يمن :35:

خالص الود

d: D: D:

تدعي علي؟!!

كله منك
من قال لك تجلسها جمبك وقت النت خخخخخخ
خليها تنتظر لرمضان بنزل لها وصفات اكل حلوه عشان المطبخ الجديد حقكم d: D:
هههه


العفوو (;

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدبلوماسي

الصراحه كل يوم تبدعين في المطبخ بنت اليمن كل اكله جديده جوعتينا بس لا تنزليها في رمضان بعدين نفطر وقت الصوم ههههههههههههههههه

---

:18:

اشكرك على مرورك الطيب .. ورمضان كريم
امسك نفسك شوي هههه مالك

(.. بنت اليمن ..)


يالغاليه يعطيج الله العافيه على هالبرياني الحلو


شوقتيني للمطبخ تراج وانا مزاعله المطبخ لي ايام ماشفته


بصراحه انا مهاجره المطبخ مثل الطيور يوم يهاجرون ويسمونهم البيات الشتوي ههههههه :8:


انشاء الله راجعتله بحماس >>>> الله يعين البشكاره :8:


اتمنى لج التوفيق يابنت اليمن


تقبلي تحياتي اختج


(.. ورد القمر ..)