<<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
قطايف محشيه
تونه
او
جبنه
المقادير :
قطايف (panecake)
حشوة التونه (بصل وطماطم وتونه)
جبنه فيتا
جبنه موزيرلا
و نضيف التونه عليها ولتكن تونه غويزي او شي شبيه لها
وناخذ القطياف ونحشيها كما موضح في الصوره
ونحشيها زي ما هو بالصوره
ونبشر عليهم من فوق جبنه موزاريلا وندخلها الفرن
وتقدم للاكل ساخنه
.
.
.
.
.
يتبع الطبق الرئيسي:14:
رد: <<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
الطبق الرئيسي
دجاج بالفرن
المقادير :
دجاج
بصل ، طماطم ، بقدونس ، كزبره ، ثوم
بسباس عدني <<اختياري للي يحبوا السبايسي فود
بطاطا
باذنجان
كوسه
بيبار(فلفل اخضر بارد)
ملعقتين زيت زيتون
ملح وبهارات
اولاً تقطيع الدجاج وغسلها
ثانيا نقطع البصل ونحطه على زيت لين يحمر
ونقطع الطماطم والثوم والكزبره والبقدونس والبسباس العدني ونخلطهم بالخلاطه
ونضيف الخليط الاخير للبصل
http://www.up-00.com/s1files/Qa238232.jpg
نضيف عليه بهارات وملح
وبعد دقائق نحط الدجاج
http://www.up-00.com/s1files/JWz38232.jpg
ونخليه ينضج على نار هاديه
<<على بال احنا ما نقلي بقيه الخضار
نقطع البطاطا دوائر ونقليهم
كذلك نقطع الباذنجان والكوسه والبيبار (الفلف الاخضر البارد) دوائر
ونقليهم
بعدين نجيب الدجاج والسوس تبعها
ونحطها بصحن الفرن بالوسط
و نجيب اللي قليناهم ونحطهم ونرتبهم
كما في الصوره <<اهم شي الترتيب :p
http://www.up-00.com/s1files/RNX38232.jpg
ونرش عليه من فوق بقدونس مفروم
و رشة زيت زيتون
و رشة ملح وبهارات
وندخلها الفرن
لين ما تحمر من فوق
http://www.up-00.com/s1files/1sB38743.jpg
وبالهناء والشفاء
.
.
.
.
يتبع التحليه <<تعبت :31:
رد: <<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
الان جاء دور التحليه
المفضل عندي وهو
المحلبيه :32:
صح سهله
بس قلت ضروري يكمل البوفيه :)
عموما نبداء
نحط اربع مطايب ماء او كاسات بس اني المقدار عندي مطيبه صغيره زي اللي راح تظهر بالصوره :54:
في القدر او زي انجيلينا الجدر :)
بعدين نظيف للماء اربع ملاعق حليب بودره
ونحركها ونحطها على نار هاديه
ونحط 4 ملاعق سكر<<احب السكر:) لذلك السكر على رغبتكم انتوا ونحرك
ونضيف لها شويه ماء ونحركها لين ما تذوب بالماء تمااااااااااااااماً
ونحرك بنفس الوقت
وعشان نتاكد ان كميه الكاسترد المضافه
اثناء تحريكنا للخليط نشوف القوام
اذا هو غليط كان بها مالم ينضاف كمان ملعقه او نص ملعقه كاسترد وبنفس الطريق الاولى بحيث تذوب اولاً بماء بارد وبعد كذا تضاف للخليط
http://www.up-00.com/s1files/kjR39240.jpg
بعد التحريك المستمر للخليط
نضيف نكهه حسب الرغبه
انا عملت فانيلا
بالمناسبه في ناس تحب تشربها ساخنه امثالي في ايام الشتاء بس وتكون تشبه السحلب بشكل كبير وعلى فكره وهي ساخنه كمان لذيذه :)
وبكذا نكون خلصنا :$
رد: <<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
مااااااااااااااااااااااشاالله الئووله
بووفيه متكاامل.. من كلوووو...
كل شئ فيه حلوو...وشوقتيني اسوي الطبخه الثانيه :)
ماشالله عليييييك من جد...
وتستاهلي التقييم وبقوووه بعد <<< اشوف محد يقيم غيري ><"
اريقاتووووووووا غناتي
دمتي بود
رد: <<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
مااااااااااااشاءالله تبااااااااارك الله يآ آلآء ايش السفره الكآآمله هذي
عجبتني البان كيك بالجبنه << ما اكل التونه انا
والدجاج شكله رهييييييييييييييييييييب قوووي <جوعانه باموت :(
طباااخه يا ست ...~
عادهم قالوآ اللي يدرسين ويشتغلين مآيعرفين يكونين ستات بيوت ...
^.^
مآشآءالله عليش بس ..
وعاآش مطعم الآرض الحمرآء عآآآآش ;)
رد: <<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Диgєℓinά
مااااااااااااااااااااااشاالله الئووله
بووفيه متكاامل.. من كلوووو...
كل شئ فيه حلوو...وشوقتيني اسوي الطبخه الثانيه :)
ماشالله عليييييك من جد...
وتستاهلي التقييم وبقوووه بعد <<< اشوف محد يقيم غيري ><"
اريقاتووووووووا غناتي
دمتي بود
والله الطبخه الثانيه تجنن من جد
حلووووووه وزااااااااكيه
يسلموا انجي
يلا بضيفك من المحلبيه اللي فوق
خذي لك وحده :)
رد: <<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عُمْـρόιчαηαـرْي آنَآ
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
مااااااااااااشاءالله تبااااااااارك الله يآ آلآء ايش السفره الكآآمله هذي
عجبتني البان كيك بالجبنه << ما اكل التونه انا
والدجاج شكله رهييييييييييييييييييييب قوووي <جوعانه باموت :(
طباااخه يا ست ...~
عادهم قالوآ اللي يدرسين ويشتغلين مآيعرفين يكونين ستات بيوت ...
^.^
مآشآءالله عليش بس ..
وعاآش مطعم الآرض الحمرآء عآآآآش ;)
ليش ما تحبي التونه ?:
اقولك سر (;هي اكله الطلاب المغتربين المفضله بجانب الكعك حق البلاد طبعا :32:
لانها اسهل شي وتفي بالغرض ومنقذ في كثير من الاحيان
وشفتي كيف احنا:5: ماشاء الله علينا طالبات ومتعلمات وراح نشتغل وستات بيوت رائعات
:5::5::5:
جربي البان كيك مع الجبنه زاكي والله :)
لما تجربيه قولي لي طيب
واذا معك اكلات حلوه جديده حطيها هنا عشان نجرب
رد: <<<< بوفيه من مطاعم الاراض الحمراء >>>>
ما شاء الله عليك ألاء
بصراحة ابدعت
اول مرة أشوف حشو القطايف كده
احنا نعمله حلو بس والحشو زبيب وجوزهند ومكسرات
ويقلى بالزيت ثم يوضع بالقطر
بس حلو بطريقة الجبن
كمان اذا أضفنا نعناع مبشور ناشف على الجبن بيكون طعمه رائع
تسلم يداك الاء
