عازمتكم على كدم وسلته

تظمن مع الاخت عاشقة الانشاد بنزل كم طبخه يمنيه اليوم

​اليوم قلت بنزل طريقة الكدم والسلته اليمني:الكدم تعملي لاداخل طنجره كوبين دقيق ابيض ونص كوب بر ونص دقيق دره ودقيق دخن وملح وملعقه خميره وتعجن بماء دافي وتكون العجنه زي حق الخبز وتترك لتتخمر ساعه.ثم تكور ع صحن الفرن المرشوش بدقيق هند وتدخل الفرن ع درجة حراره 200 ونكون ملصين الفرن من تحت وفوق. السلته:نكشن بصل مع زيت ثم نعمل ثومه وكمول مدقوق ثم نعمل طماط و يحرك جيدا بعدين نعمل صلصه وملعقه وبسباس عدني سائل وكبزره وكثري البقدونس وبهارات وتعملي ماء وملح ثم تكوري الدقه تجي مفرومه مع حقه الخضاور تكور كور صغيره علي الكشنه وتقطعي نص بيبار من فوق الدقه ورشت هيل وتخليها لمن تنضج.وبعدين تعملي للمدره وادا معك مرق اعملي ادا مافيش عادي اعملي حبه ماجي ولا خلي بدون وتعملي حلبه مع الخضاور.ا
Attachment 12371تمنئ تعجبكم.

تسللللللم يدش اول مرة اعرف ان الكدم سهله !!!



طريقة السلتة . بعضهم يعملوا طبيخ قده جاااهز ومطبوخ وبعدين يعملوا باقي ادوات السلته


وبعضهم يعملوا فحسه كلها لحم ..

ههه وبكل الحالات ما اكلها انا ( لكن اصبحت شيء اساسي في طاولة اكلنا)


تسلم يدش اختي


ننتظر منش مزززززيدا من الوصفات .. (تعرفي تعملي عجينه السمبوسة؟؟ لان قريتها بالنت صعبة كثير)
يمكن معش طريقة اسهل

اوكي عيوني لك
رح انزله مع الصور

ونحن ضد الكدم والسلته، خلاص ملينا ريحة الحلبه، الله يعينكم عليها،، تسجلت ضمن نقاط الحوار،

تسلم يدك عالطبق الحلو ..

يعطيك العافية ..

أحسن أكله الكدم مع الفحسه بس الكدم اللي بالصوره مبين أنهم مش زي اللي ناكلهم بصنعاء :)
علئ فكره لس أكلت هذه الاكله قبل عشرة أيام لمن كنت بصنعاء

الكدم كان أيام الأمن المركزي كان يجينا حااااااااااااااااااااامي ^_^