طريقة عمل الكاتلكس‘‘من مطاعم الارض الحمراء

الكاتلــــكس:

http://img6.imageshack.us/img6/7356/001vptlnm.jpg

المقاديـر:

1-بطاط
2-دقه
3-بيض
4-بهارات(فلفل+كمون+كاري)
5-ملح
6-بصل
7-فتات روتي
8-كبزره

الطريقــه:

*/اولاً وضع البطاط داخل اناء و فيه ماء و جعله ينضج.

مُلاحظه:

لا ينضج البطاط جيداً لانه سوف يُقلى.

*/قلي الدقه او اللحم المفروم جيداً و اضافه البصل وقليها جيداً مع الكبزره
وطبعاً لا ننسى البهارات و الملح.

*/نقوم بـ فقش البيضه هههه اقصد كسر البيضه و خلطها في وعاء.

*/نأخذ البطاط ونخلطه جيداً اي نفحسه و نفته.

*/نجمع البطاط على شكل دائري و نضع حفره في الوسط ‘‘للحشوه.

*/نأخذ حشوة الدقه و ندسها داخل البطاط الدائري.

*/وألان نقود بطليها بالبيض و فتات الروتي.

ملاحظــه:الزيت يكون حاااااااامي نار‘‘ اي ساخن جداً.
*/ ثم نقليها و ننتبه لانها يقلب لونها احمر بسرعه.

‘‘اليكم الصوره‘‘

\

/

\

/

\

/

\

/

http://img31.imageshack.us/img31/2327/005nra.jpg

آوف اوف اوف يآبنت :19:
جوعااااااااااانه :)
والله شكلها فضيع فضيييييييييييييع
ماشاءالله عليش شرح واااافي
والطريقه رهيبه شفت الصوره وبطني :32:
لوووول
مآشآءآلله عليش بس
اموووووووووت بالكاتلكككككككس
بسوي لبيتنا ان شاءالله بكره ^^

الصورة ماطلعت عندي :( خسارة



اول مرة اسمع عن هالاكلة ..

ممكن تجيبي لنا ولو معلومة خفيفة عنها اختي
وفي اي مناطق تشتهر؟

تشتهر باليمن كامل بالذات عند التعزيين والعدنيين

كأنها برست دجاج بس هذه بطاط مغطيه ببقسمات ووووو

والطريقه كتبتها الشيف فوق


ماقصرت اكله لذيذه جدآ

اللهم اني صايمه

مممممممم
اللهم اني صائمه شهيتنا يابنت

احاول اسووويها


يسلموووووو ياحلوووة

الحبه بعشره دولارات

هع هع

نعم هي تشتهر في عدن

و طعمها لذيذ

و بالهناء ام الصوره مدري اذا بتطلع لش في جوجل

جربي

والله حلو نتعلم الاكلات اليمنية من بعض
وهذي اول مرة اسمع بالكاتلكس
وإن شاء الله اجربها بس الاسم اصعب من الطريقة :)


يعطيكِ العافية احب قدم أمي .. love:

اش هذا جوعتونا ........
شرح ما شاء الله بصراحه وتسلمي على الطريقة الذي استخدمتيها بالشرح

احترااااااااااااامي ...^_^

اشكركم على المرور العطر

تسلم يدك انشالله بحاول اسويها
تسلمي يالغلا

سؤال ..ايش هو الدقه :)


بس مره مره مره شهي...

وانشالله بسويهااااا ..وبكره بروح الجمعيه للمقادير :)

سلمت الانامل عزيزتي ع الطبخه الحلوه

دمتي بود

يمممي انا احب الكاتلكس كثيير :)

وما تحلى السفره الا فيه

مشكووووره خيتووو

____________

انجلينا حبيبتي الدقه يعني (( اللحم المفروم )) ^_^