كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
بنات كيفكم
جايبة لكم اليوم طريقتي الخاصة في الكبسة واتمنى انها تعجبكم لكن للأسف ما صورت لكم بالخطوات لكن صورت لكم النتيجة النهائية
http://www.m5zn.com/uploads/7dde33f18f.jpg
المقادير :
دجاج حسب الكمية
رز بسمتي (أيضا حسب الكميه أنا كانت الكمية كثيرة شوي)
بهارات عدلة وبهارات مطحونه (هيل -فلفل أسود-كمون - بهارات برياني - مسمار (قرنفل)- ملح-ورق غار -ماجي- زنجبيل مطحون-زعفران-قرفة )
2 بصل
3 فصوص ثوم
معجون طماطم
زيت
للتزيين:
بقدونس مفروم
زبيب
بازيلاء
بصل محمر
الطريقة:
1- يغسل الدجاج ويقطع 4 أجزاء
2- يغسل الرز وينقع بماء حار
3- يقطع البصل والثوم ناعم ويحمر بالزيت حتى يذبل ثم يضاف لهم الماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب لمده دقيقتين ثم تضاف البهارات ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين .
4- يضاف ماء الى الدجاج بحيث يغطي كل الدجاج ويترك لحد مايستوي الدجاج >>> قلبت عاميه.
5- في هالأثناء تسلق كميه من البازيلاء المجمدة في ماء وملح وينقع الزبيب.
6- اذا أستوى الدجاج طلعيه وصفيه بصينية فرن وادهنيه بالخلطه (ملعقتين معجون طماطم + زيت+زعفران +ثوم مدقوق+ رشه ملح+رشه فلفل أسود) ثم يحمر بالفرن .
7- صفي الرز واضيفيه لماء الدجاج واتركيه لحد ما تنشف مويته شوي اضيفي الزعفران على الوجه ووطي على النار وغطيه بقصدير لحد مايستوي.
8- نجي للتزيين (الكشنه) نضع ملعقتين زيتفي التاوة (اناء التحمير) ونضيف له البازيلاء المسلوقه والزبيب وممكن تضيفي صنوبر وتستمري بالتقليب الى ان يتحمروا تماما .
9- نقطع بصل حلقات ونرش عليه ملعقة طحين عشان يطلع مقرمش ونحمره.
وبكذا انتهينا نغرف الرز ونصف فوقه الدجاج ونزينه بالكشنه والبصل والبقدونس المفروم ..
وبالهناء والعافية..
ها عجبتكم الكبسة ه الله الله بالردود والدعاء ... لصاحبة الطبخه
كونوا بخير
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
Quote:
Originally Posted by
دخون
بنات كيفكم
جايبة لكم اليوم طريقتي الخاصة في الكبسة واتمنى انها تعجبكم لكن للأسف ما صورت لكم بالخطوات لكن صورت لكم النتيجة النهائية
http://www.m5zn.com/uploads/7dde33f18f.jpg
المقادير :
دجاج حسب الكمية
رز بسمتي (أيضا حسب الكميه أنا كانت الكمية كثيرة شوي)
بهارات عدلة وبهارات مطحونه (هيل -فلفل أسود-كمون - بهارات برياني - مسمار (قرنفل)- ملح-ورق غار -ماجي- زنجبيل مطحون-زعفران-قرفة )
2 بصل
3 فصوص ثوم
معجون طماطم
زيت
للتزيين:
بقدونس مفروم
زبيب
بازيلاء
بصل محمر
الطريقة:
1- يغسل الدجاج ويقطع 4 أجزاء
2- يغسل الرز وينقع بماء حار
3- يقطع البصل والثوم ناعم ويحمر بالزيت حتى يذبل ثم يضاف لهم الماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب لمده دقيقتين ثم تضاف البهارات ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين .
4- يضاف ماء الى الدجاج بحيث يغطي كل الدجاج ويترك لحد مايستوي الدجاج >>> قلبت عاميه.
5- في هالأثناء تسلق كميه من البازيلاء المجمدة في ماء وملح وينقع الزبيب.
6- اذا أستوى الدجاج طلعيه وصفيه بصينية فرن وادهنيه بالخلطه (ملعقتين معجون طماطم + زيت+زعفران +ثوم مدقوق+ رشه ملح+رشه فلفل أسود) ثم يحمر بالفرن .
7- صفي الرز واضيفيه لماء الدجاج واتركيه لحد ما تنشف مويته شوي اضيفي الزعفران على الوجه ووطي على النار وغطيه بقصدير لحد مايستوي.
8- نجي للتزيين (الكشنه) نضع ملعقتين زيتفي التاوة (اناء التحمير) ونضيف له البازيلاء المسلوقه والزبيب وممكن تضيفي صنوبر وتستمري بالتقليب الى ان يتحمروا تماما .
9- نقطع بصل حلقات ونرش عليه ملعقة طحين عشان يطلع مقرمش ونحمره.
وبكذا انتهينا نغرف الرز ونصف فوقه الدجاج ونزينه بالكشنه والبصل والبقدونس المفروم ..
وبالهناء والعافية..
ها عجبتكم الكبسة ه الله الله بالردود والدعاء ... لصاحبة الطبخه
كونوا بخير
انا اجزم بل أؤكد انج دبدوبه ،،،، مشكورة بس انشاء الله اللي يمر مايكون جوعان ؟
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
ماشاء الله شكلها بس يفتح النفس عاد طعمها كيف اكيد بايكون اروع
سلمت اختي دخون وبارك الله فيك وفي مجهودك .
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
شكلها ....
يجننننننننن بصراحه جوعتني دخون ^_^
طريقة حلوة والكسبه حلى
بكرة ان شاءالله بسويها على الغداء ما بقدر استحمل اشوف دون ما اكل
دمتي بخير دخون
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
اكيد الذيذة من يد دخون
تصدقو من اول ماشفت يكفيني الذكرى عرفة
الموضوع فيه اكل وكبسه
شكرا لك دخون وتسلم يدك
شكل الارز يجنن
تحياتي
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
والله يادخوووووووون جوعتيني وشهيتيني للأكل الساعه الحين 1 بعد الظهر بروح اقلب البيت فوق تحت يعملو زيها
اشكرك على تفاعلك .
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
اللــــــــــه ذكرتيني ::
بالأكل حق الوالده ::
أمممممممممم ::
ماشاءالله بتكولا هذا كامل :: :)
مشكوووره على الطبخه ::
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
Quote:
Originally Posted by
hamood
انا اجزم بل أؤكد انج دبدوبه ،،،، مشكورة بس انشاء الله اللي يمر مايكون جوعان ؟
:52: قمت الاحباااااااااااااااااااااااااااط :52:
هههههههههههههههههههه
شكرا لك خوي ع مرورك الطيب (:
كن بخير
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
Quote:
Originally Posted by
MH1
شكلها طيبة خالص
يسلموا
نورت الحته يا عم :)
شكرا لتواجدك(:
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
Quote:
Originally Posted by
نبض الاحساس
ماشاء الله شكلها بس يفتح النفس عاد طعمها كيف اكيد بايكون اروع
سلمت اختي دخون وبارك الله فيك وفي مجهودك .
لا الطعم لا يعلي عليه >>> واثقه الاخت :)
شكرا لتواجدج غاليتي نبض
رد: كبسة دجاج لذيذة ماتتفوت ..... بالصور لا تطوفكم
Quote:
Originally Posted by
تكفيني الذكرى
شكلها ....
يجننننننننن بصراحه جوعتني دخون ^_^
طريقة حلوة والكسبه حلى
بكرة ان شاءالله بسويها على الغداء ما بقدر استحمل اشوف دون ما اكل
دمتي بخير دخون
ولا تنسين تصوريها لا
نبي نشوف ابداعاتج :54: لو كنتي مثلي مبدعه او لاء :)
تسلمين غناتي ع مرورج