السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم يبت لكم كبسة ولا أروع <<<<<<<http://www.jeddahnews.net/vb/images/smilies/mad.gif تعبت وانا انتظر سيده تطبخها
( كبسة عوال - لخم -)
المكونات:
( طماطم - بصل - حلبة - ليمون يابس - عوال ( لخم ) - فلفل رومي - بهارات الكبسة السعودية )
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../v3005laex.bmp
( وطبعا لا ننسى الهال والقرفة والكمون والفلفل الاسود والورق الهندي بس نسيت أصوره)
الطريقة :
1- نفور (نغلي) العوال - لخم - حتى يلين ونقطعه ولكن باحجام متوسطة.
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../hin3td8yb.bmp
2- نقطع البصل على شكل شرائح ونضع معه اليمون اليابس و الورق الهندي والقرفة والحلبة ونحركه حتى يلين البصل.
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../fspr5qu56.bmp
3- نضع العوال - لخم - ثم الطماطم والفلفل الرومي مع البهارات في القدر ونحركه حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../p5h8ucs7x.bmp
4- ثم نضع عليه قليلا من الماء ونحركه.
5- ثم نملأ القدر بالماء حسب الكمية المطلوبه و نضع عليه الهال والكمون والفلفل الاسود ونتركه حتى يغلي.
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../mqptuhyz8.bmp
6- بعد ان يغلي نضع عليه الرز بعد غسله ونقعه في الماء لمدة 10 دقائق ونتركه حتى يجف منه الماء.
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../slxh61lck.bmp
وعلييييييييييييكم بالعاااااااافية....
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../g0yv386zo.bmp
