رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
الله يعينك يا ملاك ورطتك بنت يافع
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
الجمبري بالخلطة
- نقوم بعدها برفع الألومنيوم من على الصينية ونتركها لمدة حوالي دقيقتين في الفرن ثم
المقادير:
- جمبري حسب عدد الأشخاص حجم كبير (جمبو) .
- بصل (نوع كبير) .
- فلفل أخضر وأصفر وأحمر (رومي) والألوان ضرورية .
- بهارات مشكلة .
- زنجبيل أخضر .
- زيت زيتون . - طماطم .
- ليمون .
- خل .
- ثوم .
- فلفل حار حسب الطلب الطريقة:
- يقشر الجمبري وينظف وتنزع أمعاؤه ويغسل جيداً .
- يخلط الثوم المدقوق مع البهارات المشكلة وبعض الليمون والخل والفلفل الحار والزنجبيل المطحون والملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون إلى ذلك الخليط ليتكون لدينا ما سنطلق عليه (التتبيلة) .
- يتم أخذ حوالي نصف التتبيلة ونغمس فيها الجمبري المغسول ونتركه لمدة حوالي نصف الساعة ليتبل .
- نشعل الفرن ونتركه على نار عالية .
- نقوم بتقطيع البصل والفلفل الرومي
(أصفر وأحمر وأخضر - بالألوان يعني ) والطماطم والليمون إلى حلقات متجانسة .
- ندهن الصينية بقليل من زيت الزيتون
- نقوم باستخراج الجمبري من التتبيلة ونرصه في الصينية .
- نقوم بوضع حلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم والليمون فوق الجمبري بشكل يراعى فيه ترتيب الألوان ليعطي منظرا جميلا عند التقديم .
- نقوم بتوزيع باقي التتبيلة الذي تركناه جانبا فوق الصينية(فوق الخضار
المقطع) بحيث يصل إلى كل المكونات .
- لا تضف أى ماء للوصفة .
- نهدئ الفرن . - تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار هادئة . نخرجها
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
سلطة كولسلو
جزر
3 ملاعق سكر ناعم
3 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
الطريقة:
- يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة .
- تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .
لكن بلا دلع سلطة مزة ما اعرفها خذلك سلطة مشهورة زي هاذي وخلصني ههههههههههه او يمكن له اسم ثاني
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
Quote:
Originally Posted by
أسيـل
الله يعينك يا ملاك ورطتك بنت يافع
شفتي يا اسول ورطتني هههههههههههه بس ما عليك انا قدها ههههههههههههه
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
هههههههههههههههههه
ناهي ياقدها
وبطلي مسراقه من جوجل
اعطينا وصفات من عندش
ابغى طريقه ورق العنب(محاشي)
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
Quote:
Originally Posted by
بنت يافع
هههههههههههههههههه
ناهي ياقدها
وبطلي مسراقه من جوجل
اعطينا وصفات من عندش
ابغى طريقه ورق العنب(محاشي)
هههههههههههههههههه سامحك الله انا اسرق عيب عليك يا بنية طيب ولا يهمك اعطيك وصفة المحاشي لورق العنب
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
بخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
عاوزين كلام منزلي مانشتي منقووووووول
خزيتي بنا
قولي ماتعرفي تطبخي وخلصينا
يالله انا عاوز كدم وسلته
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
Quote:
Originally Posted by
ملاااااك
هههههههههههههههههه سامحك الله انا اسرق عيب عليك يا بنية طيب ولا يهمك اعطيك وصفة المحاشي لورق العنب
محد طلب منك ورق عنب
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
احم احم انا جيت وش بتفطروني .................................؟؟
ملاك انتي ...؟؟ الله يعينا بتفطرنا بانكيك
...........................؟؟؟؟
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
محشي ورق عنب مع ريش الغنم
لحم مفروم ريش غنم ورق عنب ارز بصل بهارات
المحتويات:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
كيلوغرام من ريش الغنم المقلية في السمنة او الزيت
بصلة مبشورة
كوب من الأرز القصير الحبة
نصف باقة من النعناع الطازج المفروم او ملعقتا طعام من النعناع اليابس
رأسان من البندورة( الطماطم) مقشران ومفرومان
ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ملعقة صغيرة من الكمون
عصير ليمونة
نصف كيلوغرام من اوراق العنب
ربع كوب من الزيت. ملح
التحضير:
تغسل اوراق العنب جيداً ثم تنقع في الماء المغلي لمدة دقيقتين او ثلاث وتنقل بعدها الى مصفاة.
يغسل الأرز ويضاف اليه اللحم المفروم، والبصلة المبشورة والبندورة والنعناع المفروم والتوابل وعصير الليمون والملح.
يخلط الكل جيداً للحصول على الحشوة. توضع اول ورقة عنب في طبق زجاجي على ان يكون وجهها اللامع الى الأسفل.
توضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف ورقة العنب، ثم يطوى جانبا الورقة الى الداخل وتلف الورقة فوق الحشوة مثل السيجار. تكرر العملية نفسها مع كل اوراق العنب حتى الإنتهاء من الحشوة.
توضع قطع لحم الريش في قعر الطنجرة وترش فوقها الملح والبهارا ثم نصف اوراق العنب المحشوة فوقها.
يضاف اليها الماء والزيت ورشة من الملح. تغطى القدر ويطهى محتواها على نار خفيفة بعد وضع طبق فخاري او زجاجي فوق الأوراق المحشوة لفرض وزن عليها.
بعد نضوج اوراق العنب، يقلب محتوى القدر بعناية فوق طبق التقديم. يقدم الطبق مع االزبادي
طبعا يا بنية كونك ما حددتي جبتلك انا مع الريش وبالصحة عليك
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
Quote:
Originally Posted by
مداح القمر
بخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
عاوزين كلام منزلي مانشتي منقووووووول
خزيتي بنا
قولي ماتعرفي تطبخي وخلصينا
يالله انا عاوز كدم وسلته
يا جماعة هاذا حرب نفسي علي بعدين بيطلع الاكل مش حلو مالي دخل الضغط النفسي ما يخليني اركز هههههههههههههه سمعت يا صلاح انت اطفح وبس لا تتنتقد
رد: عضوة \ عضو في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتو>>>(فكرة جديدة)
المقادير
لحم مفروم او دجاج مقطع قطع صغيره...
خضروات مشكله ( بطاطاس + جزر+ بازلاء+ حبوب الذره+ وعلى كيفيكم حطوا)
صلصه الطماطم...
بصل
طماط
ثوم
ماء ساخن
بهارات مشكله ( فلفل + كركم + حطوا اللي عندم ) و طبعا + ملح
1 بيض
حلبه ( مخفوقه نفس الدريم ويب... ..ويضاف لها الخلطه الحاره: " طماطم + ثوم+ بصل + فلفل..يدقون مع بعض..ويضافون للحلبه..ورشه ملح)
الطريقه:
بكل بساطه.. يقلىالبصل ...ويضاف اليه الصلصه..+ الثوم + الطماطم + الدجاج او اللحمه ( حسب اختياركم) ..ويترك للطبخ لمده ربع ساعه.حتى يمتص اللحم جميع الخواص.الحين اضيفي الماء الساخن. والبهارات.
بعد مرور ربع ساعه؟
اضيفي الخضروات المشكله. .وايظا اتركيها تطبخ على نار هادئه او متوسطه.
الحين خلالالالاص استوت.الطبخه طفي النار.
احضري طبق التقديم..( نحنا نستخدم الحرضي..وهو طبخ اسود مصنوع من الصخر.)
ضعي الطبق على النار اضيفي له كميه من السلته. اللي سويتيه من قبل الصبر عليكم.هذا للي فوق طيب الحين اضيفي بيضه.فوق الحساءوحركيها قليلابعد مرور دقيقه.. اضيفي الحلبه فوق السلته
وقدميها وهي كالبركان
وعليكم بالعافيه
هاذي السلتة يا صلاح اطفح هههههههههههه عليك بالعافية