سمبوسة الجبنة بالحبة السوداء
مقادير الحشوة 3 أكواب جبنة - 1 ملعقة شاي الحبة السوداء- 2 جم مقادير العجينة 2 كوب دقيق جميع الاستعمالات- 270 جم 1 ملعقة شاي الحبة السوداء- 2 جم ? ملعقة شاي ملح - 4 جم 3 ملاعق طعام زيت ذرة - 45 جم ? كوب ماء- 100 مل 1- تخلط الجبنة بالحبة السوداء وتترك جانبا. 2- تخلط مقادير العجينة في إناء حتى تتجانس. 3- تقسم العجينة الى 18 قطعة وترق كل قطعة على شكل دائري ثم تقطع الدائرة الى نصفين. 4- توضع ملعقة طعام مع خليط الجبنة في نصف الدائرة وتلف على شكل مثلث وتقفل الجوانب وذلك بالضغط عليها وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية. 5- تقلى السمبوسة بزيت عميق حتى تكتسب لونا ذهبيا وتقدم.
