~ســـوشي ياباني بيد حبيبي محمد~~~بالصور
السلام عليكم و رحمة الله
كيف البطون؟ مليانه ولا فارغة؟
إن شاء الله تكونوا شبعانين!!
المهم..
أنا جبت لكم اكله اليوم إنما أيه!!..."حاجه محصلتش"...و حتاكلوا صوابعكم وراها..دا وعد!
.
.
.
.
أكيد الطبخة معمولة بيد الطباخ الماهر و المميز محمد "أخي اللي اكبر مني"..
كل يوم اكلة جديدة...و بصراحة طبخه هائل و في قمة الروعة.
و كان قبل كم يوم عمل سوشي بس للأسف ملحقتش اخذ صور وهو في عملية التحضير...يعني جيت و هو خلاص كمل عمله...
بس بالصدفة امس جاب سيرة سوشي و سمعت إنه بيعمل سوشي للعشى فقلتله يخبرني لما بيبدأ...
المهم من غير مطول في الكلام اللي مافيش منه فائدة...ندخل بالمفيد!!؟!!؟
------
المقادير:
-خيار....على حسب كمية السوشي المعمولة
-جزر....على حسب كمية السوشي المعمولة
-كمية من الرز الصيني (نوعية خاصة للسوشي..متماسك مثل الصلصال)
http://www.picvault.info/thumbs/537041677_Sushh.jpg
-اوراق الـ "سي ويد"...ورقات حضراء داكنة من عشبة بحرية
http://www.picvault.info/thumbs/537041678_Sushg.jpg
-و السمك ممكن الواحد يختار اللي يحبه من السمك..
ممكن يستخدم -الجنبري..-سمك السلمون (ني)..-صاردين..أو الـ -"كراب" (ابو مقص).
كراب
http://www.picvault.info/thumbs/537041679_Crab.jpg
جنبري
http://www.picvault.info/thumbs/537041680_Gnbri.jpg
صاردين
http://www.picvault.info/thumbs/537041681_Sushe.jpg
------
مقوى اللف الخشبي يساعد على لف السوشي بسهولة..
http://www.picvault.info/thumbs/537041690_Crab..jpg
الطريقة:
-اولاً تقطع الخضرة بشكل طولي.
http://www.picvault.info/thumbs/537041682_Sus.jpg
http://www.picvault.info/thumbs/537041683_Susha.jpg
-نشر الرز على ورقة الـ سي ويد و تغطيتها كاملة.
http://www.picvault.info/thumbs/537041684_Sushgg.jpg
http://www.picvault.info/thumbs/537041685_Sushgh.jpg
http://www.picvault.info/thumbs/537041686_Sussh.jpg
-وضع الخضار مع السمك على الجهة اليمنى من الـ "لفافة الخشبية".
http://www.picvault.info/thumbs/537041687_Sushiie.jpg
-ثم تبدأ عملية اللف بالخضار داخل الرز و السي ويد جميعاً.
http://www.picvault.info/thumbs/537041688_Sushad.jpg
-تقطيع الكتلة إلى اجزاء صغيرة.
http://www.picvault.info/thumbs/537041689_Sushia.jpg
و بالهنا و الشفا.
http://www.picvault.info/thumbs/537041696_Sush.jpg
-----
إستنوا..
إنزلوا لتحت...بتشوفوا صورة الطباخ..
http://www.picvault.info/thumbs/5370...0070219687.jpg
اموووووور مش؟؟
http://www.picvault.info/thumbs/537041695_NaNa.jpg
بالله مافيش شبه بيني و بينه؟؟؟ صح في شبه كبير؟؟؟؟؟
ربنا يخليه ليــــــــا!!
يلا تشاو!