السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا ليس انا من يعمل هذه الكيكه الرائعه وليس انا من اخترعها واكنها من واحد زميل لي
أولا الكريمة:
نصف كوب سكر ،كوبين حليب مجفف،كوبين ماء،بيضتين، فانيليا.
تخلط المقادير مع بعض في الخلاط الكهربائي وتوضع جانبا.
ثانيا الكيكة :
بيضتين، كوب الا ربع سكر ،كوب الا ربع حليب، كوب الا ربع زيت،كوب وربع دقيق, ملعقتين كاكاو بدون سكر، ملعقة كبيرة بيكنج باودر ,فانيليا.
- يخفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط ثم نضيف عليه الزيت والحليب والكاكاو وفي الأخير الدقيق وبيكنج باودر.
- نأخذ مقدار كوب سكر وندوبه على النار مع التحريك المستمر الى أن يصبح أحمر اللون ومن ثم نسكبه على طاجن بيركس ونسكب فوقه خليط الكريمة أولا ثم خليط الكيكة .
نأخذ طاجن عادي أكبر من طاجن البيركس ونضع فيه ماء ونضع في وسطه البيركس
أي حمام مائي ،، نضعه في الفرن على درجة متوسطة الحرارة ،،بعد فترة عندما نرى وجه الكيكة قد نضج نقفل على نار الفرن من فوق ونترك الكيكة تنضج من الأسفل على مهلها
(لاتخافي عليها لأنها في حمام مائي) ،،،،،،
لمعرفة أنها نضجت تماما خدي شوكة واغرزيها
اذا خرجت نظيفة دل هذا على أن الكيكة استوت.. نتركها تبرد قليلا ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونقلبها وبعد دلك نقطعها حسب الرغبة مربعات أو مثلثات...
تقدم بــــــــاردة ،،،،،،،،
وبالهنــــاء والشفـــــاء
.
. :up:
