×÷·.·°¯`·)» (حلوة القطايف ورمضان ) «(·°¯`·.·÷×
الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد *
جنسترا آفاق علمية
تعتبر القطايف في بلاد الشام وبعض الدول العربية من الحلويات الشعبية الرمضانية الأكثر شهره بعد الإفطار وخلال السهرة وتتكون حبة القطايف من :
§ الطحين.
§ السكر.
§ المحلب والحليب إضافة إلى الماء.
http://www.alfrasha.com/up/1849753983387122060.gif
حيث يقدر وزن القطعة العادية قبل الحشوه (جوز أو جبنه حلوه) بحوالي 30غرام كما ويقدر وزن الحشوة بحوالي 15 غرام إضافة إلى جوالي 10 غرام سمنه تضاف إلى الحبة قبل الشواء أو القلي بالزيت .
وبعد دراسة المكونات هذه وما يجري عليها من تحولات أثناء التحضير والقلي أو الشواء وجد أن حبة قطايف واحدة محشوة بالجوز تزود الجسم بحوالي 330 سعر حراري أما الحبه المحشوة بالجبنه الحلوة فإنها تزود الجسم بحوالي 280 سعر حراري.
http://www.alfrasha.com/up/1849753983387122060.gif
وبحسبه بسيطة نجد أن من يتناول 3حبات فقط يمكن أن تزوده بحوالي 1000 سعر حراري وهو ما يوازي نصف الاحتياج اليومي تقريبا للجسم من السعرات الحرارية للقيام بنشاطه العادي علما بان احتياج الشخص العادي من السعرات الحرارية في اليوم للقيام بنشاطه العادي يقدر بوزن الجسم (كغم)X 30 وان ما يزيد عن ذلك يحوله الجسم إلى دهون مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة وقد يفسر كثرة التهامنا للقطايف في رمضان سبب عدم نزول وزن معظم الصائمين في .
http://www.alfrasha.com/up/1849753983387122060.gif
تمنع القطايف عن:
مرضى السكري .
ذوي الأوزان المفرطة والسمنة .
من يشكون من اضطرابات وعسر هضم وامساك وحموضه.
من يشكون من كسل في المرارة .
http://www.alfrasha.com/up/1849753983387122060.gif
دمتم سالمين
رد: ×÷·.·°¯`·)» (حلوة القطايف ورمضان ) «(·°¯`·.·÷×
معلومة غريبة جدا
احنا لا نأكل القطايف غير برمضان
ولازم نشتريها ونحضرها من قبل رمضان ونضعها بالفريزر لحين القلي
ههههههههه غيرت الموضوع
بس لااااااااازم قطايف
تسلمي ملااااااك على المعلومة باكل واحدة أو اثنين بس ههههههه
رد: ×÷·.·°¯`·)» (حلوة القطايف ورمضان ) «(·°¯`·.·÷×
معلومآت رآئعه جداً آول مرهـ آعرف بهآ
كنت آكل القطآيف والحلويآت بشكل يووومي وحوآلي نص معدتي منهآ :)
بس جزآش آلله كل الخير الآن تنبهت
موضوع رآئع آختي ملآك ^^
بآرك آلله فيش
رد: ×÷·.·°¯`·)» (حلوة القطايف ورمضان ) «(·°¯`·.·÷×
Quote:
Originally Posted by
نورالعين
معلومة غريبة جدا
احنا لا نأكل القطايف غير برمضان
ولازم نشتريها ونحضرها من قبل رمضان ونضعها بالفريزر لحين القلي
ههههههههه غيرت الموضوع
بس لااااااااازم قطايف
تسلمي ملااااااك على المعلومة باكل واحدة أو اثنين بس ههههههه
هههههههههه الله يسعدك يعني ضروري برمضان ماشيين عكس هههههههه لامافي الا لو نص وحده ههههههههههه
يسلمو على المرور
رد: ×÷·.·°¯`·)» (حلوة القطايف ورمضان ) «(·°¯`·.·÷×
Quote:
Originally Posted by
عُمْـρόιчαηαـرْي آنَآ
معلومآت رآئعه جداً آول مرهـ آعرف بهآ
كنت آكل القطآيف والحلويآت بشكل يووومي وحوآلي نص معدتي منهآ :)
بس جزآش آلله كل الخير الآن تنبهت
موضوع رآئع آختي ملآك ^^
بآرك آلله فيش
الحمد الله انك انتبهي الحلاوة كثرته مضره وقلته كمان تسملين على المرور