اسرار مطبخك و منزلك (شاركونا)

بسم الله الرحمن الرحيم

لكل سيدة بيت اسرار

و لكل هاوي طبخ اسرار

و لذلك فكرت نعمل موضوع هنا كل واحدة او واحد يكلمنا عن اسرار نجاح بيتها و اسرار الطبخ الشهي

وابدأ بها انا

من اسرار مطبخي و لأني هاوية طبخ love: و اكتشفتها بنفسي

1- عشان تعملي عصير فاكهة بالحليب سواء مانجو، فراولة او موز او اناناس اي فاكهة اخرى اضيفي لخليطك ملعقتان زبادي طازج ثم اخلطيه بالخلاط، يعطيكي كثافة في المشروب و لذة في الطعم.

2- حين تستخدمين الفلفل الأحمر الحار سواء صلصة الفلفل الأحمر او البودرة اقليه مع ربع كوب من الماء قبل اضافة الطماطم و ذلك لتقل الحرارة.

3- استخدمي ملعقة من صلصة الصويا السوداء عندما تطهين اي صلصة سواء صلصة دجاج او لحم لتعطيه نكهة مختلفة.

4- عندما تحضرين شوربة الخضار بعد ان تنضج الخضار اضيفي ملعقة او اثنين من صلصة الطماطم و امزجيها جيدا لتحصلي على شوربة ذات مذاق رائع.

5- استخدمي ورقة نعناع واحد في شوربة الخضار لطفي عليها رائحة زكية.

6- استخدمي ملعقة زبدة واحدة عندما تذوبين الشوكلاته لتضعيها على التورته المنزلية و ذلك لكي تكون الطبخة رخوة.

7- استخدمي الكاري في معضم طبخاتك فله نكهة رائعة.

8- اضيفي دائما رشة من الكبزرة الجافة للطبخ من اجل النكهة.

9- عندما تحضرين الشاي الأسود او الأحمر اضيفي الهيل و القرفة ثم رشة خفيفة من القرنفل و يمكن اضافة النعناع فتصبح رائحة الشاي زكية و مذاقه رائع.

10- حين تطهين ضعي كمية لا بأس بها من الزيت للطهي لأن قلة الزيت لا تعطيك فرصة لتحريك الطعام و قليهُ جيداً.

هذا من مطبخي و ماذا عنكم؟؟؟؟؟؟

في انتظاركم و لي عودة...

دخلت غلط ماعليش مس جيجي اذا خلصتي
جيبي نجرب واقولك كيف الذوق ذوق الاكل

موضوع جميل ميس جيجي

أنا مش فاكرة دلوقت غير البانيه

الأول تضعيه بالدقيق وبعدها بالبيض المخفوق ثم البقسماط المطحون

فلا تنفصل طبقة البقسماط عند التحمير

لو افتكرت شئ من خبراااااتي الواسعة برجع هههههه

تحياتي

طيب بنشارك بالاسرار الخاصة :)

1- سرّ عجينة البيتزا نضيف لها البهارات الخاصة بالأندومي أي نوع من بهارات الأندومي تنحط مع العجينة أثناء الخلط .

2- سرّ كنافتي اللذيذة >> تذكرت رمضان والله.. الخلطة اللي في المننتصف تكون عباره عن حليب نيدو سائل وقشطة مع بعض وعشان تصير الخلطة متماسك القليل من الدقيق والماء وبتحريك سريع ومن ثم سكبها في الصينية .

المطبخ فيه اسرار .. :11:

موضوع حلو جيجي .. بس ما عندي أسرار

والله فيه بعضهم من اللي ذكرتيهم
بشوف بفكر واذا فيه برجع