شاركونا بالأكلات (( حملة مرض السكري )) ^-^
رد: شاركونا بالأكلات (( حملة مرض السكري )) ^-^
نظام غذائي لمرضى السكر...
قد يختلف النظام الغذائى لكل مريض سكر على حدة حسب وزن المريض * درجة مستوى السكر بالدم *النشاط الجسمانى وممارسة الرياضة * ولذا يتم تحديد إحتياجه من السعرات الحرارية بواسطة طبييه المعالج.
النظام الصحى لمريض السكر هو الذى يساعده على إنضباط السكر بالدم * المحافظة على الوزن المثالى * المحافظة على سلامة الشرايين وعلى عدم إرتفاع ضغط الدم .
الفطور....
1- فول مدمس ( 2 معلقة ) أو بيضة مسلوقة أو ملعقة عسل نحل .
2- ( 50 - 100 جرام ) جبن أبيض ( قليل الدسم ) قليل الملح لمرضى ضغط الدم المرتفع أو 30 جرام جبن جودة أو فلمنك .
3- كوب لبن زبادى أو 2/3 كوب لبن ( يفضل 1/2 دسم أو منزوع الدسم ) .
4- 1/2 رغيف خبز بلدى أو 2 توست رجيم
5- طماطم أو خيار أو ثمرة فاكهة .
الغذاء.
1- اللحوم (100 جم بتلو أو عجل أو 150 جم فراخ أو ديك أو 200 جم أسماك) ويفضل أن تكون مسلوقة أو مشوية.
2- النشويات( 3/4 رغيف خبز بلدى أو 6 ملاعق أرز أو 6 ملاعق مكرونة ).
3- الخضروات (كرنب - قنبيط - باذنجان - بسلة خضراء - فاصوليا خضراء - ملوخية - سبانخ - كوسة - خرشوف - بامية - رجلة - خبيزة)
4- الفاكهة .
العشاء.
1- 100 جم جبن أبيض .
2- فول مدمس ( 2 ملعقة ) أو طعمية ( 2 قرص متوسط الحجم ) أو طبق عدس .
3- كوب لبن زبادى .
4- 1\2 رغيف خبز بلدى أو 2 توست رجيم .
الفاكهة
تفاح ( 1 ثمرة ) - البرتقـــال ( 2 ثمــــرة ) - الجوافة ( 2 ثمـــرة ) - الكمثــــرى ( 2 ثمــــرة )- اليوسفـــــى ( 2 ثـــــمرة) - بطيــــخ أو كنتـــــــالوب ( 2 قطعة متوسط الحجم )- العنب (12 حبة) - المانجو (ثمرة متوسطة الحجم ) - البلح ( 4 ثمرة ) - الخوخ (2 ثمرة ) - البرقوق أو المشمش (3 ثمرة ) .
مأكولات مسموح بها بدون تحفظ : ...
1- الفلفل الأخضر - الخس - الفجل - الخيار - الكرفس - المقدونس - الجرجير- البصل - القثاء.
2- التوابل (ما عدا الملح فيراعى عدم الاكثار فى مرضى ضغط الدم المرتفع).
3- المحليات الصناعية والمياه الغازية بدون سكر.
الممنوعات
1-الحلويات الشامية و المكسرات و حلوى المولد.
2- العسل الاسود * الشوكولاتة * الحلاوة الطحينية و الطحينة.
3- التورتات و الجاتوهات و المربى.
4- المشروبات الروحيةو المواد الكحولية.
للمحافظة على انضباط السكر بالدم:....
1-الالتزام بالنظام الغذائى.
2-الوصول الىالوزن المثالى.
3-الرياضة اليومية كالمشى.
4-عدم الانفعال.
والله اعلم هذا حسب ماقرئت
طبعاً منقول
الله يجزاك الخير اختي عاشقة على اهتمامك
نسئل الله الشفى العاجل لجميع المرضى
تحياتي لك
رد: شاركونا بالأكلات (( حملة مرض السكري )) ^-^
|
|
|
|
الدجاج المشوي مع الأعشاب لمرضى السكري
المقادير
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
3 أسنان ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
الطريقة
يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. .
يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. .
يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.
طبعا منقوله
|
|
|
|
|